tag:blogger.com,1999:blog-58274024643679281842024-03-23T22:25:33.069+00:00Hoje para jantar ...Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.comBlogger1269125tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-28027292134961573832023-05-25T07:00:00.006+01:002023-05-25T07:00:00.131+01:00Trifle de morango<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yB0mrzyQGvmF58NZQM4B47UqWI0iVMUG32O3d2JptUh_advyRK5rBb88VCCecD5noSt8hk0LGeFUBwSm2mY6nXG1lQwkiqZuA4K_aNVofAPBPynfk4qZWkkx7xEJSgefZUp6KZ3l_xnTVL1pJvei2KaWzLh9VPdXNL1xQO-iVR34HU7ntEGsFHw/s5184/06052023-IMG_1583.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yB0mrzyQGvmF58NZQM4B47UqWI0iVMUG32O3d2JptUh_advyRK5rBb88VCCecD5noSt8hk0LGeFUBwSm2mY6nXG1lQwkiqZuA4K_aNVofAPBPynfk4qZWkkx7xEJSgefZUp6KZ3l_xnTVL1pJvei2KaWzLh9VPdXNL1xQO-iVR34HU7ntEGsFHw/s16000/06052023-IMG_1583.jpg" /></a></div>Entre tantas coisas que fiz para a festa de aniversário da Maria, esta foi a única que teve direito a registo. Num click rápido só porque aconteceu ter uns minutos de calma, ainda assim sem tempo para grande produção. Não acho que faça assim tanta falta porque a beleza desta sobremesa é já por si suficiente. <p></p><p style="text-align: left;">Nem sei se vos diga como terminou e qual a a(des)ventura que aconteceu durante a festa. Eu simplesmente não queria acreditar. Parti a taça. Antes sequer de alguém experimentar... Sim. Nem queria acreditar no que aconteceu. Mas foi isso, a tentar desviar a Trifle para colocar uma travessa de leite creme acabada de queimar, pimba, parti a taça e fiquei com um pedaço da mão. Ali fiquei eu, incrédula a olhar para o disparate que tinha acabado de fazer... </p><p style="text-align: left;">Este post segue em tom de homenagem a uma taça que eu adorava e que tenho tentado substituir sem sucesso...</p><p style="text-align: left;">Trifle de morangos</p><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Recheio e cobertura:</div><div style="text-align: left;">2 suspiros<br /></div><div style="text-align: left;">1 torta "Dan Cake" de morango</div><div style="text-align: left;">200 g de morangos</div><div style="text-align: left;">100 g de frambiesas</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Creme de Natas:</div><div style="text-align: left;">400 g de natas</div><div style="text-align: left;">250 g de mascarpone</div><div style="text-align: left;">6 c. sopa de açúcar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Creme de pasteleiro:</div><div style="text-align: left;">600 ml de leite</div><div style="text-align: left;">5 gemas</div><div style="text-align: left;">2 c. sopa açúcar baunilhado</div><div style="text-align: left;">casca de 1 limão </div><div style="text-align: left;">30 g de farinha maizena</div><div style="text-align: left;">130 g de açúcar granulado</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvD-qezm3WOYOM51djA5CVkTv35tRrsvSGd5f0mFSR_d5-ulGgfh_Y902CORrUOoElrqUyebDTePGxfY83KW30Bm09Zw9WQNBj-S6iay6jkFMZmUVc0i3p5E_qA0-2KqwXSJuRCAp-ZDvMNK-jJ7pyUwvuLEy2PAl9IXVDpHxukuQc_Y2IwEx2yqU/s5184/06052023-IMG_1580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvD-qezm3WOYOM51djA5CVkTv35tRrsvSGd5f0mFSR_d5-ulGgfh_Y902CORrUOoElrqUyebDTePGxfY83KW30Bm09Zw9WQNBj-S6iay6jkFMZmUVc0i3p5E_qA0-2KqwXSJuRCAp-ZDvMNK-jJ7pyUwvuLEy2PAl9IXVDpHxukuQc_Y2IwEx2yqU/s16000/06052023-IMG_1580.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Num tacho, coloque o leite, a casca de limão e leve a ferver. </div></div><div style="text-align: justify;">Numa taça grande, junte as gemas, o amido e misture bem. </div><div style="text-align: justify;">Lentamente e mexendo sempre, junte o leite. Misture bem, junte os açúcares e leve novamente ao lume até engrossar. </div><div style="text-align: justify;">Transfira o creme para um prato, tape com película aderente e deixe arrefecer.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Com a batedeira, bata o mascarpone com o açúcar, até ficar cremoso. </div><div style="text-align: justify;">Bata as natas até estarem firmes e envolva com o mascarpone.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Numa taça alta, deite uma camada de creme de pasteleiro. </div><div style="text-align: justify;">Disponha fatias de torta ao alto e formando uma camada por cima do creme de pasteleiro. (se gostar, pode pincelar a torta com rum ou outro licor)</div><div style="text-align: justify;">Deite uma camada de natas e por cima das natas, uma camada de morangos, colocando alguns ao alto, nas "paredes" da taça. Junte outra camada de creme de pasteleiro, outra de morangos e por fim a última de natas.</div><div style="text-align: justify;">Decore com morangos, framboesas, flores, folhas e suspiros partido em pedaços (estes só devem ser colocados no momento de servir para estarem crocantes).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHAY_p_BMTi4Lhkb14vT1dvXMxJcFbQ8HtQ6JaQ6LZjHTWSi9VE6aufJMlzfTQTRzXFlbEUzgk0mx3pSQtBnfBBEm_lW0XExW-eZev0-gJ9G3EW_nbD_tvjMGHzVB13K-ydjVjW1glYX5W0qgesb6pCBrQgyHQ_r5cK7YollFR7dzMUla0czwt2k/s5184/06052023-IMG_1579.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHAY_p_BMTi4Lhkb14vT1dvXMxJcFbQ8HtQ6JaQ6LZjHTWSi9VE6aufJMlzfTQTRzXFlbEUzgk0mx3pSQtBnfBBEm_lW0XExW-eZev0-gJ9G3EW_nbD_tvjMGHzVB13K-ydjVjW1glYX5W0qgesb6pCBrQgyHQ_r5cK7YollFR7dzMUla0czwt2k/s16000/06052023-IMG_1579.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGWvWAEAsO9SU-hgRzkGSf4W0vuc9ZTB3GawDiWB1-Uwn5pMr2K6vI3kL6JHr-jElGdHXgNEfD0Nth9kHMvIuZZhrfy-PesMmiQ3_Gx5k6VZKCRnJcutHS9QWeJehK1mzAMZ-HqsbjIpwHoltf6cQc3_9XyLG2XrUu1Rx9mBeS4PPJl1vlkdg5eA/s5184/06052023-IMG_1580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGWvWAEAsO9SU-hgRzkGSf4W0vuc9ZTB3GawDiWB1-Uwn5pMr2K6vI3kL6JHr-jElGdHXgNEfD0Nth9kHMvIuZZhrfy-PesMmiQ3_Gx5k6VZKCRnJcutHS9QWeJehK1mzAMZ-HqsbjIpwHoltf6cQc3_9XyLG2XrUu1Rx9mBeS4PPJl1vlkdg5eA/s16000/06052023-IMG_1580.jpg" /></a></div><br /><br /></div><div style="text-align: left;"> </div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-46139945751124491132023-04-18T18:06:00.003+01:002023-05-24T23:04:15.243+01:00Muffins de aveia, banana e chocolate<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZi8ZtxUS8-E0IVBYrr_oHDjHwzp13O4YkZmKIdYhq8xrei0N6lj9U7dkF4mCmYIxQkwjMloftuSwwb2BqtM4TSSe0_2wX9IdPDzaQmI2DTyT-YhaXInpsP-Ditv6aFWqhr-hTDaKEpxFIAoTgmoHbbo0zUx35McE3TvO80rzTt2OPMDShA2EMQ8/s4836/27032023-IMG_1428.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4836" data-original-width="3224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZi8ZtxUS8-E0IVBYrr_oHDjHwzp13O4YkZmKIdYhq8xrei0N6lj9U7dkF4mCmYIxQkwjMloftuSwwb2BqtM4TSSe0_2wX9IdPDzaQmI2DTyT-YhaXInpsP-Ditv6aFWqhr-hTDaKEpxFIAoTgmoHbbo0zUx35McE3TvO80rzTt2OPMDShA2EMQ8/s16000/27032023-IMG_1428.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Há receitas que surgem por necessidade. Que é como quem diz, por necessidade de evitar o desperdício. Há uns tempos trouxe um cacho de bananas do Lidl que eram tão más que niguém as conseguiu comer. As bananas eram simplesmente intragáveis. Fiz umas <span style="background-color: #ea9999;"><a href="https://www.instagram.com/p/CqXjHGQsx_y/" target="_blank">papas de aveia no forno</a></span> onde gastei logo 3 e estes muffins para os snacks da semana. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Vale a pena guardar a receita porque ficaram muito bons!</div><div style="text-align: justify;"><span><a name='more'></a></span> <br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">1 cup* de leite</div><div style="text-align: justify;">1 c. chá de vinagre de sidra</div><div style="text-align: justify;">1 cup de flocos de aveia grossos ou finos</div><div style="text-align: justify;">1/4 cup de açúcar amarelo</div><div style="text-align: justify;">1 ovo grande</div><div style="text-align: justify;">1/2 cup de manteiga derretida, fria</div><div style="text-align: justify;">1 cup farinha de espelta</div><div style="text-align: justify;">1/4 c. chá sal</div><div style="text-align: justify;">1 c. chá fermento</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. chá bicarbonato de sódio</div><div style="text-align: justify;">1/4 c. chá noz moscada</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. chá canela <br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">*cup - chávena de 240 ml de capacidade </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Numa taça, misturar o leite, o vinagre e os flocos de aveia e deixar repousar durante 1 hora.</div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 190ºC e untar a <span style="background-color: #ea9999;"><a href="https://www.tescomaonline.pt/formas-para-pastelaria/delicia/forma-p-12-queques-delicia-34-x-26-cm?gclid=CjwKCAjw__ihBhADEiwAXEazJvXPkvelmO4zOItxwlLDylvAQoHu4U7nEAtDmtnGFACH4C3hnUt26BoConAQAvD_BwE" target="_blank">forma de queques</a></span>.</div><div style="text-align: justify;">Juntar o ovo à mistura de leite e aveia. Adicionar o açúcar e a manteiga derretida. </div><div style="text-align: justify;">Acrescentar os restantes ingredientes tendo o cuidado de não os bater demasiado.</div><div style="text-align: justify;">Se gostar, adicione mirtilos, framboesas, pepitas de chocolate, frutos secos ou banana cortada.</div><div style="text-align: justify;">Distibua a massa pelas formas de queques e leve ao forno durante 15-20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.</div><div style="text-align: justify;">Retire do forno, aguarde 2 ou 3 minutos e retire-os para cima de uma rede até que estes arrefeçam completamente.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Nota: Como a receita rende bastante, normalmente congelo metade para quando não há tempo para preparar snacks para os lanches.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2RC2n1CEC6t99Emxdj-c9pjwo3WynrVXom6pd4ZO13FJd9megc4FCVzw4B29y0PuAePQQ_MiIRa7wvbcCATOT3QWUgkBR2On4QfIhGeGm1IxE53YyVhc2ZnwUyQ9cRsAN7JNawAeFAl2JeyUUBcm0hvPFLlWDEa_Oih6IXJ8OgbHyV3uk1r63fHo/s5184/27032023-IMG_1432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2RC2n1CEC6t99Emxdj-c9pjwo3WynrVXom6pd4ZO13FJd9megc4FCVzw4B29y0PuAePQQ_MiIRa7wvbcCATOT3QWUgkBR2On4QfIhGeGm1IxE53YyVhc2ZnwUyQ9cRsAN7JNawAeFAl2JeyUUBcm0hvPFLlWDEa_Oih6IXJ8OgbHyV3uk1r63fHo/s16000/27032023-IMG_1432.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNl-SP3DDgFDAFimgdf7MQkrHOYozzlM1YtTqpC26JeAKkjZpbdsYaNzs51HbEkU7eKHfAaKHV2943bCDOtFeeJpSnS-9bOdCcCM-zK1VkvCKWzckgwskQz8R1u6h2shszmFsmOHMLUAcEP3h0gPdX-JbcgnbDSdaHIWYijWkqKzEIVzHRc7TKUo/s5184/27032023-IMG_1438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNl-SP3DDgFDAFimgdf7MQkrHOYozzlM1YtTqpC26JeAKkjZpbdsYaNzs51HbEkU7eKHfAaKHV2943bCDOtFeeJpSnS-9bOdCcCM-zK1VkvCKWzckgwskQz8R1u6h2shszmFsmOHMLUAcEP3h0gPdX-JbcgnbDSdaHIWYijWkqKzEIVzHRc7TKUo/s16000/27032023-IMG_1438.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LEowfjeqcxUq47R4Jf5NfKvVAGgpAmJS_-nsQSHw53J8-sG7Z-as7zmN72VL28s8wAXFJfPujvUCULu0b-oiEgYYty4-0eg4pYgU8RFXbxvVMvq9DzOPTb3ZNmL7kjI-vjRJZ-yLiuOw3HNLyKLr42veLFvlcfreJQuJ_IquUrhL-IoZ6GxekcM/s5184/27032023-IMG_1439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LEowfjeqcxUq47R4Jf5NfKvVAGgpAmJS_-nsQSHw53J8-sG7Z-as7zmN72VL28s8wAXFJfPujvUCULu0b-oiEgYYty4-0eg4pYgU8RFXbxvVMvq9DzOPTb3ZNmL7kjI-vjRJZ-yLiuOw3HNLyKLr42veLFvlcfreJQuJ_IquUrhL-IoZ6GxekcM/s16000/27032023-IMG_1439.jpg" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-82751651425956339312023-03-26T17:15:00.001+01:002023-03-26T17:15:11.724+01:00Bolo de azeite<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-94b4b9JpgYtf8dSL8f_TTZKXjSIjheqI6BBTSJkzT0ETnP_I_CF97Yo0Fw9x5ZRADZstTuMdrxTuOMkKOXqfKsEenJZNecAlXyET4jrqcXwHfm1sxoGSfu5wrV0tfXPJ2kSLlPkgVddiWjhGb_ebgDSA5oa336nAma7a2rBeU__jiYq4B7WRRGw/s5184/26032023-IMG_1408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-94b4b9JpgYtf8dSL8f_TTZKXjSIjheqI6BBTSJkzT0ETnP_I_CF97Yo0Fw9x5ZRADZstTuMdrxTuOMkKOXqfKsEenJZNecAlXyET4jrqcXwHfm1sxoGSfu5wrV0tfXPJ2kSLlPkgVddiWjhGb_ebgDSA5oa336nAma7a2rBeU__jiYq4B7WRRGw/s16000/26032023-IMG_1408.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Vai para lá de 1 ano que aqui não deixo uma receita. Foram tempos de mudanças, de adaptação a uma nova casa, a um novo espaço e principalmente uma reorganização de tempo que teima em não chegar para tanta coisa que queremos fazer. </div><div style="text-align: justify;">A Páscoa aproxima-se e à memória vêm receitas antigas, com uma grande carga afetiva muitas vezes toldando a verdadeira opinião sobre as mesmas. </div><div style="text-align: justify;">Mas este bolo não falha, e se é maravilhoso ainda quente, acabado de sair do forno, é ainda melhor torrado, com manteiga e uma chávena de café a acompanhar!<span><a name='more'></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8HK4HCkdNTd52qWtqckChhh1lsYHm4WXLrugEa6ZLXELFfLC45B-nXdI4Ir6U9hOcw7a9tHWdl3FWny_bnBs9k_JonWoGo17nNF5gStwEYJ0jv2mLgZVYH20wWAHS_xACcpY0pWStXtN82t7GJL-a5gSLk6G1k43yCqDDtHSf1NngZ2_jsZUeMc/s5184/25032023-IMG_1400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8HK4HCkdNTd52qWtqckChhh1lsYHm4WXLrugEa6ZLXELFfLC45B-nXdI4Ir6U9hOcw7a9tHWdl3FWny_bnBs9k_JonWoGo17nNF5gStwEYJ0jv2mLgZVYH20wWAHS_xACcpY0pWStXtN82t7GJL-a5gSLk6G1k43yCqDDtHSf1NngZ2_jsZUeMc/s16000/25032023-IMG_1400.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este moreno perfumou a minha cozinha, a lembrar que faltam 2 semanas para a Páscoa e ainda não pensei nos bolos que vou oferecer. Tal como no Natal, há muitos anos que faço <span style="background-color: #f6b26b;"><a href="http://www.hojeparajantar.com/2012/04/feliz-pascoa-e-amendoas-de-canela-e.html" target="_blank">amêndoas caseiras</a></span> ou <span style="background-color: #f6b26b;"><a href="http://www.hojeparajantar.com/2014/04/folar-de-erva-doce-e-canela.html" target="_blank">folar</a></span> para oferecer e este ano ainda nem sequer me tinha dedicado a pensar nisso.</div><div style="text-align: justify;">Deixo a receita, que merece ser testada por vocês!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaLlgliO67qJcqOurrzDs6um7QNEXUAZTjYNu9EgsF_mc6FbOrsXqfQP9bMWljUsbFDCVNW6Oi7YBxPB3WEFlPwSaqou2wiYapbtWy5yVsNsmAyNIAMEu5c8YXZS6yNQ6qJQry1iKzh07IIzuqU09yv1s4cE8IZSknXo8LP6-111KS2WJLCfzi_As/s5184/26032023-IMG_1411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaLlgliO67qJcqOurrzDs6um7QNEXUAZTjYNu9EgsF_mc6FbOrsXqfQP9bMWljUsbFDCVNW6Oi7YBxPB3WEFlPwSaqou2wiYapbtWy5yVsNsmAyNIAMEu5c8YXZS6yNQ6qJQry1iKzh07IIzuqU09yv1s4cE8IZSknXo8LP6-111KS2WJLCfzi_As/s16000/26032023-IMG_1411.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">500 g de farinha</div><div style="text-align: justify;">5 ovos caseiros + 1 gema <br /></div><div style="text-align: justify;">1/2 cálice de aguardente</div><div style="text-align: justify;">125 ml de azeite</div><div style="text-align: justify;">25 g de fermento de padeiro fresco ou 8 g de fermento seco</div><div style="text-align: justify;">1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;">100 g de açúcar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num copo, deite um pouco de água morna e desfaça o fermento de padeiro. Reserve.</div><div style="text-align: justify;">Numa taça, deite a farinha, o açúcar e o sal. Mexa. Faça um buraco no meio e junte os ovos batidos, a aguardente, o azeite e o fermento. Mexa para envolver e depois amasse com as mãos ou para facilitar, com a batedeira, por 10 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Forme uma bola, coloque numa taça e tape com um pano. Deixe descansar num local morno e sem correntes de ar, até a massa dobrar de tamanho.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Enfarinhe a bancada, deite a massa e dobre as pontas para dentro. Forme novamente uma bola e coloque-a num tabuleiro de forno. Deixe descansar 20-30 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Antes de levar o bolo para o forno pré-aquecido a 180ºC, pincele-o com uma gema batida com uma colher de leite. Se gostar, deite um pouco de açúcar por cima. </div><div style="text-align: justify;">Deixe cozer durante 30 minutos, confirmando sempre a cozedura antes de o tirar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOm7EMJZtu_X7-cfrsKqX1rrag5MrinVMH37RuAcQX0rqy4AO0ZVQO73lUS4m7thHNfFm8zo1aBuPvEGluVOcx5m8C2TT48Rtt_wiEJgYYKRF5OxkZk4jcw5c6okBcoQFG8qDaBO4Vpzq1RtoaU5mcHXg_vHzmeUQJRndaSh7J-nd5ruZEnIR0rPw/s5184/26032023-IMG_1424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOm7EMJZtu_X7-cfrsKqX1rrag5MrinVMH37RuAcQX0rqy4AO0ZVQO73lUS4m7thHNfFm8zo1aBuPvEGluVOcx5m8C2TT48Rtt_wiEJgYYKRF5OxkZk4jcw5c6okBcoQFG8qDaBO4Vpzq1RtoaU5mcHXg_vHzmeUQJRndaSh7J-nd5ruZEnIR0rPw/s16000/26032023-IMG_1424.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiPkI7vlizI9crsa97Dnin6Qfx72uXU2VNsJXhfQhlPDiuXZkrFBg8-UyXCw1xzU4YC6-7MV8iVTVnFrkmT3wgCFppB2rPdJjxZWJPAZyW5uKHSoK6fEa8AJKRbsD11uB0DTzyVuvZXllGggiaAdWo5pXDaqmF-gQYKN_RKDq-_GKVviviUQFiKw0/s5184/26032023-IMG_1426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="5184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiPkI7vlizI9crsa97Dnin6Qfx72uXU2VNsJXhfQhlPDiuXZkrFBg8-UyXCw1xzU4YC6-7MV8iVTVnFrkmT3wgCFppB2rPdJjxZWJPAZyW5uKHSoK6fEa8AJKRbsD11uB0DTzyVuvZXllGggiaAdWo5pXDaqmF-gQYKN_RKDq-_GKVviviUQFiKw0/s16000/26032023-IMG_1426.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-89563268562558441462022-02-20T21:00:00.003+00:002023-02-24T17:35:01.177+00:00Bolo de aniversário - Pão de Ló com doce de ovos<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgm2L-t4llwSAw-OISXiKWLMOsW5_ShpZTRqlRuSqta47Yp8bWxVG4wp4UEL9eiFNPTHRh8osIMTOkgTeKIaXOeLT_7dcN2bzAb8R6W3rS7oOTo5A09XweRFWWJRJ0HIr_XaslgKffeCNYHyU8-zKu8Sdpx2z6UfOYxNtuYO-iIp4BPuzTCgz8HeKw=s5184" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgm2L-t4llwSAw-OISXiKWLMOsW5_ShpZTRqlRuSqta47Yp8bWxVG4wp4UEL9eiFNPTHRh8osIMTOkgTeKIaXOeLT_7dcN2bzAb8R6W3rS7oOTo5A09XweRFWWJRJ0HIr_XaslgKffeCNYHyU8-zKu8Sdpx2z6UfOYxNtuYO-iIp4BPuzTCgz8HeKw=s16000" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">A combinação de massa de pão de ló, natas e fruta sai sempre vencedora e ultimamente é a mais pedida! O 19 de fevereiro tem comemoração dupla cá em casa (eu e ele!) e normalmente a escolha do bolo é controversa porque eu é mais chocolate e ele é mais fruta e natas. Este ano a escolha foi ao encontro do gosto dele mas acho que ficámos todos a ganhar porque ficou para lá de maravilhoso! </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">A decoração foi muita a gosto da Maria que queria morangos e "doce de ovo cozido" - segue um prémio para quem adivinhar a que é que ela se refere!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Um bolo fresco e nada enjoativo, perfeito para uma festa onde normalmente já se chega à parte do bolo sem espaço para mais nada!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjEIjYiS99ORR7xPaX46l7kf4GzQn6mvnpIimKLE3o85vAMRMSqK4qCWJZ-cSvAHmtm5dZMYbMfNYDQSu6P2GYJwNcNYyzK1wsDk65Tq5MowMmeTySWp8IwA1Da3v6Duz-tB1xpL3Bvj4w0f8KdqXXE7j-4fjJypVvi93JM6MkqTktT7YynDfDLat4=s4905" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4905" data-original-width="3270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjEIjYiS99ORR7xPaX46l7kf4GzQn6mvnpIimKLE3o85vAMRMSqK4qCWJZ-cSvAHmtm5dZMYbMfNYDQSu6P2GYJwNcNYyzK1wsDk65Tq5MowMmeTySWp8IwA1Da3v6Duz-tB1xpL3Bvj4w0f8KdqXXE7j-4fjJypVvi93JM6MkqTktT7YynDfDLat4=s16000" /></a></div><br /> </span></div><div style="text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">Pão de Ló</span></b></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">6 ovos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">2 cup* de açúcar</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">2 cup de água</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">2 cup de farinha T55</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">1,5 c. sobremesa de fermento para bolos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Ligue o forno a 180ºC.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro. Forre o fundo com papel vegetal.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Separe as gemas das claras e bata as claras na batedeira até estarem em castelo. Junte as gemas, uma a uma, continuando a bater. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Com a batedeira em movimento, acrescente a água alternando com o açúcar. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento e envolva sem bater.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Divida a massa pelas duas formas e leve a cozer durante 30 minutos.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Retire do forno, deixe arrefecer 5 minutos na forma antes de desenformar e deixe arrefecer sobre uma rede.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<b>Fios de ovos</b> (usei 1/3 da receita)<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
12 gemas </div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Calda:</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl de água</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture as gemas e o ovo e passe-os duas vezes por um passador de rede.</div>
<div style="text-align: justify;">
Misture o açúcar com a água e leve ao lume até fazer ponto de fio (105ºC).</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque os ovos num funil próprio e deixe cair na calda quando esta estiver a ferver e e borbulhar, em movimentos circulares.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe cozer por 1 minuto e retire com uma escumadeira. Coloque-os numa taça com água bem gelada para interromper a cozedura. </div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe escorre num passador.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Depois do bolo estar completamente arrefecido, cortar a meio. </div><div style="text-align: justify;">Bater 2 pacotes de natas frescas com 6 c. sopa de açúcar e uma colher de sopa de açúcar baunilhado.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Colocar uma camada de bolo num prato, espalhar uma camada de natas, fruta fresca a gosto (usei morangos e framboesas) e outra camada de natas. Sobrepor outra camada de bolo e repetir até terminar. Se gostar do bolo mais "naked" barre com menos natas.</div><div style="text-align: justify;">A decoração foi feita com raspas de chocolate branco (basta passar um descascador de cenouras numa tablete de chocolate branco). </div><div style="text-align: justify;">Não usei nenhuma calda pois a húmidade das natas e da fruta é sufuciente. </div><div style="text-align: justify;">Para garantir que o bolo não descai, é melhor colocar 3 estacas (ou paus de espetada) antes de colocar as natas e a fruta por cima.</div><div style="text-align: justify;">Para um resultado perfeito, deve fazer-se este bolo de véspera e reservar no frigorífico!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="font-size: small;"> </span></div><p></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-12043343575392808142021-12-30T08:00:00.001+00:002021-12-30T08:00:00.231+00:00Lombinhos de coelho com cogumelos e chalotas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieOydUtzPoBg5i7GrECj1QXym_s9ICxlCw7pyvIpOuh5srZaxomxgSJL_8Xjfq092WzNp2ZY44f70ou1i2-7f5HM2rogownSd_Wusb2ZOE_LWjbQAYao6Yclcm0lPlVsPrl_BttJQ4pmXK5xVF1hh7pwc1yxzFKHN0EAR7dtNiOIR9YaX6R61d_wQ=s5184" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieOydUtzPoBg5i7GrECj1QXym_s9ICxlCw7pyvIpOuh5srZaxomxgSJL_8Xjfq092WzNp2ZY44f70ou1i2-7f5HM2rogownSd_Wusb2ZOE_LWjbQAYao6Yclcm0lPlVsPrl_BttJQ4pmXK5xVF1hh7pwc1yxzFKHN0EAR7dtNiOIR9YaX6R61d_wQ=s16000" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">A semana entre o Natal e o Ano Novo é sempre uma semana complicada em que andamos todos um pouco enfartados. Às tantas já apetece qualquer coisa diferente {preferência que se prepare rapidamente}e estes lombinhos de coelho são perfeitos para isso. </div><div style="text-align: justify;"><span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;">São vários os benefícios da carne de coelho: </div><div style="text-align: justify;">1. É uma carne magra com um reduzido teor de gordura;<br />2. Não contém ácido úrico, podendo ser uma alternativa saudável para quem tem necessidade de controlar esse elemento na sua alimentação;<br />3. Contém uma importante quantidade de minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco e ferro;<br />4. Contém várias vitaminas do complexo B – B1, B2, B3, B6 e B12;<br />5. É fonte de proteínas de alto valor biológico, necessárias em diferentes fases da vida;<br />6. É de fácil digestão, devido à pouca quantidade de fibras de colagénio e de gordura;<br />7. Tem um baixo teor de sódio;<br />8. Apresenta um aporte energético muito equilibrado, de aproximadamente 117 kcal por cada 100 gramas;<br />9. É versátil, podendo ser utilizada em inúmeras receitas, desde as mais tradicionais às mais inovadoras;<br />10. Contribui para um consumo sustentável, dado que os resíduos do seu processo produtivo são recicláveis. </div><div style="text-align: justify;">Comparativamente com outras carnes brancas, a carne de coelho tem menos gordura e colesterol, contribuindo por isso para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e a manutenção do peso corporal. A presença de minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco e ferro e de vitaminas do complexo B, aliadas à pouca quantidade de fibras de colagénio e de gordura, conferem a este alimento um estatuto ímpar em termos de facilidade de digestão, tornando-o por isso adequado para ser consumido por todas as faixas etárias. Podem saber mais <a href="https://carnedecoelhoosegredo.eu/" target="_blank"><span style="background-color: #f6b26b;">neste site</span></a>. <br /><br /></div> <div style="text-align: justify;">Hoje em dia já é possível comprar apenas um determinado corte de carne em alternativa ao coelho inteiro, o que facilita imenso na hora de cozinhar. Os lombos, devido à sua ausência de ossos é um formato muito atrativo pois a sua confeção é bastante rápida. </div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgB2uOBeXPNeuvCkWdowH4CfEa3VXfyK9AC7Teh07sDIzMnnVZ_sLzhGGUITI_6xxIVVnGHXoLCaDHfGPIpuE9FHgpt2RQk2iSkf4IMAAteDoyyvisBNs5u4waArluj-tI0ue5y1N5qAp9_3BOUJFZtBJxOSEow5kTemA8QZVagz0BcH_PVFJu2psg=s5184" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgB2uOBeXPNeuvCkWdowH4CfEa3VXfyK9AC7Teh07sDIzMnnVZ_sLzhGGUITI_6xxIVVnGHXoLCaDHfGPIpuE9FHgpt2RQk2iSkf4IMAAteDoyyvisBNs5u4waArluj-tI0ue5y1N5qAp9_3BOUJFZtBJxOSEow5kTemA8QZVagz0BcH_PVFJu2psg=s16000" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">6 lombinhos de coelho</div><div style="text-align: justify;">200 g de cogumelos Portobelo</div><div style="text-align: justify;">6 chalotas</div><div style="text-align: justify;">50 ml vinho branco</div><div style="text-align: justify;">2 folhas de louro</div><div style="text-align: justify;">tomilho e alecrim frescos</div><div style="text-align: justify;">sal e pimenta q.b.</div><div style="text-align: justify;">cominhos moídos, pimentão doce</div><div style="text-align: justify;">azeite</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Numa taça, tempere os lombinhos com as especiarias, o vinho branco e as ervas aromáticas e deixe marinar 30 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Ligue o forno a 200ºC.</div><div style="text-align: justify;">Deite um fio de azeite num tabuleiro. Disponha os lombinhos, os cogumelos e as chalotas no tabuleiro e leve ao forno durante 30 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Sirva com <a href="http://www.hojeparajantar.com/2013/02/esparregado.html" target="_blank"><span style="background-color: #f6b26b;">esparregado de grelos de nabo</span></a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVhYpmRbkNXoKXjzpON__O85ecjf8gYiWvJSoO42O4P_pT1jTRhQ7qaiTwFx25uqhCDbooaYgdXqRiYzsSkF8GaBG4HNbjJQ2r5c2hi061x2yAD313qzDwIah1ygFLdBJuiB4A4M7JnF9BRV_LM83hs4F5iMmh77q6E_i3LCCSxuHae-CEqLZ2_S4=s4813" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4813" data-original-width="3209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVhYpmRbkNXoKXjzpON__O85ecjf8gYiWvJSoO42O4P_pT1jTRhQ7qaiTwFx25uqhCDbooaYgdXqRiYzsSkF8GaBG4HNbjJQ2r5c2hi061x2yAD313qzDwIah1ygFLdBJuiB4A4M7JnF9BRV_LM83hs4F5iMmh77q6E_i3LCCSxuHae-CEqLZ2_S4=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;">#EUAgriPromo</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;">Esta receita foi realizada em parceria com a ASPOC - Associação Portuguesa de Cunicultura </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt;"><b> <br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"> </div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-48933836717289768872021-12-08T08:00:00.002+00:002021-12-29T20:54:35.406+00:00Molho de arandos {para acompanhar peru}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh9feq_jjcCHd7bxgQM-Se_hKLbgF3CRIkMkkddG1jJ2tTVacnbH_iuwaqoYEcYZbd5rIU2EstzqywJU78jQ4kouCML6O_bANNruHTh8d6MiAAnvTWZbXGAnUFK0S0DOPUdSdlU3sHXHFPm8WwDxwqHYGnSTuPG06qk2sgSaa2BJ06f10zIaNlu4QE=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh9feq_jjcCHd7bxgQM-Se_hKLbgF3CRIkMkkddG1jJ2tTVacnbH_iuwaqoYEcYZbd5rIU2EstzqywJU78jQ4kouCML6O_bANNruHTh8d6MiAAnvTWZbXGAnUFK0S0DOPUdSdlU3sHXHFPm8WwDxwqHYGnSTuPG06qk2sgSaa2BJ06f10zIaNlu4QE=s16000" /></a></div>Este é provavelmente um dos molhos que mais gosto para acompanhar a carne de peru. Fica delicioso e ao contrário da maioria das receitas que encontrei, não leva açúcar.<span><a name='more'></a></span><p></p><div style="text-align: left;"> Ingredientes:</div><div style="text-align: left;">250 g de arandos (usei secos e hidratei em água por 1 hora)</div><div style="text-align: left;">1/2 laranja às rodelas<br /></div><div style="text-align: left;">1 pau de canela</div><div style="text-align: left;">4 tâmaras picadas<br /></div><div style="text-align: left;">50 ml de água</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Junte tudo num tacho e leve ao lume durante 15- 20 minutos. </div><div style="text-align: left;">Retire o pau de canela e a laranja e esmague com um pisa batatas (eu gosto de sentir alguns pedaços por isso não gosto de usar o processador).</div><div style="text-align: left;">Sirva a acompanhar carne assada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjloReEfsYXoNO8U0BzRz-0ZTdNRN7VXNXICbzg7ZBIkflyP5NVIN7CV0fP3uKFLXbZ7Dn9qZXHPEbyu7PZ8pp088fT_jH9T_r6CuD7730Z7BrhU2hkhJ9jNHsbZEaOFC8oacCUro_uxlXZ4DWD5kZskLFcLpbYv69SZ6qWYGCv7rQGVFgu2zaNpuY=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjloReEfsYXoNO8U0BzRz-0ZTdNRN7VXNXICbzg7ZBIkflyP5NVIN7CV0fP3uKFLXbZ7Dn9qZXHPEbyu7PZ8pp088fT_jH9T_r6CuD7730Z7BrhU2hkhJ9jNHsbZEaOFC8oacCUro_uxlXZ4DWD5kZskLFcLpbYv69SZ6qWYGCv7rQGVFgu2zaNpuY=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-49918794863477579212021-12-07T17:13:00.000+00:002021-12-07T17:22:17.768+00:00Sopa de abóbora e amêndoa torrada<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgf-Zsp7Lc2dV4XkoExLgXbsnTAOZ2fZH824UeZjixaKTk9-6yoh14RVvmkgw7hmL9cUuv3BOKb7Hjg1AYynBGHnHksrVRlNjQqFpgfbbJobDLit_xm0UFnywl_r3cNHbE0adi1pjblqSOBQ_shDBqqSlxvD-5TJYbZftD2ghUwiMs2xNvLTeCYluk=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgf-Zsp7Lc2dV4XkoExLgXbsnTAOZ2fZH824UeZjixaKTk9-6yoh14RVvmkgw7hmL9cUuv3BOKb7Hjg1AYynBGHnHksrVRlNjQqFpgfbbJobDLit_xm0UFnywl_r3cNHbE0adi1pjblqSOBQ_shDBqqSlxvD-5TJYbZftD2ghUwiMs2xNvLTeCYluk=s16000" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Sou fã de sopa. De toda a maneira e feitio, cremosa, mais ou menos condimentada, suave, com mais ou menos legumes, com ou sem massinhas, enfim, todo o tipo de sopa. Daí que há sempre sopa, mesmo em dias de festa. Nestes dias tento servi-la um pouco mais engalanada mas há sopa na mesma. Esta é daquelas que pode ser feita em qualquer dia de semana, sem muito tempo, pois a única coisa que acrescentei foi a amêndoa torrada e que por si só já dá um toque diferente e bem agradável.</p><p style="text-align: justify;"><span></span></p><a name='more'></a> Ingredientes:<p></p><div style="text-align: justify;">1 kg de abóbora Hokkaido com casca</div><div style="text-align: justify;">250 g de cenouras</div><div style="text-align: justify;">1 cebola</div><div style="text-align: justify;">1 alho francês</div><div style="text-align: justify;">1 dente de alho</div><div style="text-align: justify;">sal e azeite q.b.</div><div style="text-align: justify;">água ou caldo de legumes caseiro <br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">amêndoa fatiada</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Num tacho, deite um fio de azeite. </div><div style="text-align: justify;">Junte os legumes cortados aos cubos pequenos e todos do mesmo tamanho. Tape e deixe cozinhar em lume médio/forte, para que os legumes caramelizem um pouco. </div><div style="text-align: justify;">Junte o caldo de legumes caseiro ou a água e deixe cozinhar durante 25 minutos em lume médio. </div><div style="text-align: justify;">Triture e retifique os temperos. </div><div style="text-align: justify;">Se preferir uma sopa bem cremosa, pode juntar um pouco de natas e triturar novamente. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sirva com uma colher de sopa de natas e amêndoas torradas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlk3m_X6ja1Nyxlgcv17n9N9ebpVLjCh3XNq93sNlGWDT8RBJN6on2Pm0DBELvcZfBDZFHCvjIibXPAHsP-HhINAxajy1g-rA1lwiEEvtZryZKcE7H1B42sY9xtS9zmbrpPT8cxHY7AtiGJUkEEwgUFm83DxQY68u551409iCvZNqVw_xfvZsE0bw=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlk3m_X6ja1Nyxlgcv17n9N9ebpVLjCh3XNq93sNlGWDT8RBJN6on2Pm0DBELvcZfBDZFHCvjIibXPAHsP-HhINAxajy1g-rA1lwiEEvtZryZKcE7H1B42sY9xtS9zmbrpPT8cxHY7AtiGJUkEEwgUFm83DxQY68u551409iCvZNqVw_xfvZsE0bw=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhkQre_zKVbAz9NWUKUgjrXHAXbZ8D5Ziazykav1jD8H3MMQBvBiqKiLHbc01u4IERfcCMd5HJw2pXVvBHyxDyOU-cSYGrow5oVrkn4dEfS7Wdj5WbyU3vIe9JbnbcRIpG7sVd9aWeErPNBrp9AJCTqriTdHPffSzeuwN2SzhCKPVlwUiwyjvRZCnI=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhkQre_zKVbAz9NWUKUgjrXHAXbZ8D5Ziazykav1jD8H3MMQBvBiqKiLHbc01u4IERfcCMd5HJw2pXVvBHyxDyOU-cSYGrow5oVrkn4dEfS7Wdj5WbyU3vIe9JbnbcRIpG7sVd9aWeErPNBrp9AJCTqriTdHPffSzeuwN2SzhCKPVlwUiwyjvRZCnI=s16000" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-84242712693059285632021-12-03T08:00:00.001+00:002021-12-03T08:00:00.241+00:00O melhor recheio para carnes, batata doce e abóbora<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9EmQgiKev8w/Yam2abrP_bI/AAAAAAAA9so/GvDvpncg7H0IzDExPaAH24FOmOwv52a3QCNcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1124.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-9EmQgiKev8w/Yam2abrP_bI/AAAAAAAA9so/GvDvpncg7H0IzDExPaAH24FOmOwv52a3QCNcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1124.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Não é preciso muito para que um prato se transforme. A prova disso é este recheio à base de frutos secos e broa que uso há muito tempo para rechear perna de peru, lombo e também a batata doce. Fica divinal! Pode ser preparado com antecedência para poupar tempo e até congelado se sobrar. </div><div style="text-align: justify;">Guardem a receita porque vale mesmo a pena experiementar!<span><a name='more'></a></span><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-b2Wj8QvpuCo/Yam23YIVB0I/AAAAAAAA9sw/4ye07PVrVmQxK4TcltA9qPUjSVAuEGyagCNcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1142.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-b2Wj8QvpuCo/Yam23YIVB0I/AAAAAAAA9sw/4ye07PVrVmQxK4TcltA9qPUjSVAuEGyagCNcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1142.jpg" /></a></div><br /> <div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">1/2 broa de milho</div>150 g de frutos secos partidos grosseiramente (passas, arandos, nozes, amêndoa, nozes, caju, etc)<br /><div style="text-align: justify;">1 ramo de salva</div><div style="text-align: justify;">1/2 cebola</div><div style="text-align: justify;">2 c. sopa de caldo de galinha caseiro</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> Refogue a cebola em lume brando. Junte as folhas de salva e deixe fritar uns minutos.<br /><div style="text-align: justify;">Corte
a broa aos cubos e junte à cebola quando esta estiver macia. Junte o
caldo de carne, envolva e acrescente os frutos secos. <br /></div> </div><div style="text-align: justify;">Use para rechear <span style="background-color: #f9cb9c;"><a href="http://www.hojeparajantar.com/2020/12/peru-recheado-com-salva-do-nosso.html" target="_blank">perna de peru</a></span>, lombinho ou lombo de porco, batata doce ou abóbora manteiga e hokkaido. No caso da batata doce e da abóbora, devemos assar primeiro com a casca durante 1h ou até se conseguir espetar o garfo ou palito (gosto de embrulhar em papel de alumínio para não queimar). Depois de assada, cortar longitudinalmente e rechear. Se quisermos juntar queijo, basta levar mais uns minutos ao forno a gratinar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A perna de peru fica deliciosa, já fiz vezes sem conta e é sempre das minhas primeiras escolhas quando tenho um jantar especial. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AmZ0E2ox4E8/Yam51M1lprI/AAAAAAAA9tE/7w_keL8HN7YuVEjOaQTRldn1wGCLkA1TACNcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1122.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-AmZ0E2ox4E8/Yam51M1lprI/AAAAAAAA9tE/7w_keL8HN7YuVEjOaQTRldn1wGCLkA1TACNcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1122.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-InoYop29r6Y/Yam500ukauI/AAAAAAAA9tA/5OV9yvK6w3svKuCYvpelgjiASM7IAbJ-QCNcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1141.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-InoYop29r6Y/Yam500ukauI/AAAAAAAA9tA/5OV9yvK6w3svKuCYvpelgjiASM7IAbJ-QCNcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1141.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-63875069503648895072021-12-01T08:00:00.003+00:002021-12-07T17:13:38.131+00:00Empada de abóbora e frutos secos<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OtwmMCPt2uY/Yaf7iol9xDI/AAAAAAAA9rE/zvIj03KmM1kEfH4t8vyHbAHCt2xpZlBqQCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1109.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-OtwmMCPt2uY/Yaf7iol9xDI/AAAAAAAA9rE/zvIj03KmM1kEfH4t8vyHbAHCt2xpZlBqQCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1109.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Adoro empadas. Doces ou salgadas, tanto faz. Confesso que não sei do que gosto mais, se de as fazer ou de as comer! </div><div style="text-align: justify;">Fiz esta bonita para o nosso <span style="background-color: #f9cb9c;"><span style="color: black;"><a href="http://www.hojeparajantar.com/2021/11/dia-de-acao-de-gracas.html" target="_blank">jantar de Ação de Graças</a><span style="background-color: white;"><span> e a decoração saiu meia tosca sem grande planeamento. Tinha ficado encantada com a decoração de algumas empadas que vi pelo Pinterest mas como tudo, quando não há tempo que chegue [e estas coisas requerem algum tempo] o resultado não fica o esperado. Mas como o mais importante é o sabor, tenho mesmo que registar aqui uma das minhas empadas doces preferidas!<span><a name='more'></a></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: #f9cb9c;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EoyKsj8tRmY/YagA_YZE6VI/AAAAAAAA9rM/2fbPVj8DkkMWiXg-2FDnxWxa6FHZ9TBcgCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1111.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-EoyKsj8tRmY/YagA_YZE6VI/AAAAAAAA9rM/2fbPVj8DkkMWiXg-2FDnxWxa6FHZ9TBcgCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1111.jpg" /></a></div></span></span></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #f9cb9c;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;"><span>Como assistente de realização e fotografia tive a Maria, o que significa logo à partida alteração de planos!! Com crianças nunca sai como planeado! Mas é isso que adoro e por isso gosto tanto que ela me acompanhe nestas coisas. E se ela gosta! Fomos apanhar as folhas mais bonitas para fazer a decoração da empada que aos olhos dela ficou encantadora. E é isso que importa! </span></span></span></span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: #f9cb9c;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DdjNUHjtYxQ/YagDrgZMq6I/AAAAAAAA9rU/BsS6RgH4LHs600hMr7tAYPxka00cEucIwCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1110.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-DdjNUHjtYxQ/YagDrgZMq6I/AAAAAAAA9rU/BsS6RgH4LHs600hMr7tAYPxka00cEucIwCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1110.jpg" /></a></div></span></span></span></span><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div></div><div style="text-align: justify;"><b> </b></div><div style="text-align: justify;"><u>Recheio</u><br />500 g de abóbora manteiga<br />400 g de frutos secos<br />2 c. sopa chá de ácer ou mel<br />50 g de açúcar em pó<br />100 g de amêndoa sem pele, trituradas</div><div style="text-align: justify;">1 ovo </div><div style="text-align: justify;">1 c. café de canela</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. café de noz moscada<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><u>Massa</u><br />500 g de farinha sem fermento<br />100 g de açúcar em pó<br />250 g de manteiga fria</div><div style="text-align: justify;">3 ovos<br />1 c. sopa leite<br /><br /><br />Ligue o forno a 180ºC. Asse a abóbora inteira durante 1 h30. (eu aproveito para assar quando faço um assado)<br />Depois de assada, corte ao meio, retire as sementes e transfira a polpa para uma tigela para arrefecer. Junte a farinha, o açúcar e a manteiga bem fria, cortada aos cubos. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa fina e quebradiça. Pode usar o processador de alimentos ou a batedeira.<br />Bata 2 ovos com 1 c. sopa de leite e junte à farinha, trabalhando a massa devagar. Forme uma bola, polvilhe a banca e espalme ligeiramente. Embrulhe com película aderente ou coloque dentro de um saco de plástico e leve ao frigorífico 30 minutos.<br />Unte uma forma de tarte e reserve.<br />Junte o ovo, os frutos secos e o xarope de ácer aos 500 g de abóbora. Acrescente a amêndoa, a canela e a noz moscada e misture. <br />Estenda a massa e forre a base e as laterais da tarteira. Deite o recheio e tape com outra camada de massa. Corte o excesso de massa e decore a gosto. Pincele com ovo batido, usando-o para colar as decorações. <br />Leve ao forno durante 30 minutos ou até dourar. Sirva quente com creme Custard. <br /></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Nota:</div><div style="text-align: justify;">Pode congelar a empada antes de pincelar com ovo. Isto é bastante útil quando pretendemos fazer uma decoração mais elaborada. </div><div style="text-align: justify;">Na hora de cozer, pincelar com o ovo batido e levar ao forno tendo atenção para não queimar antes de assar (deve colocar-se papel vegetal ou prata por cima).</div><div style="text-align: left;"><br /><span style="background-color: #f9cb9c;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;"><span><span class="markedContent" id="page20R_mcid38"></span><span class="markedContent" id="page20R_mcid40"><span dir="ltr" face="sans-serif" role="presentation" style="font-size: 16.8292px; left: 36.4112px; top: 1100.02px; transform: scaleX(0.979374);"></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--ImvkINk87g/YagGRHrCkqI/AAAAAAAA9rc/-kxXtzd-Nconb_mpWRO3wX-7R79J-KvgACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1138.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/--ImvkINk87g/YagGRHrCkqI/AAAAAAAA9rc/-kxXtzd-Nconb_mpWRO3wX-7R79J-KvgACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1138.jpg" /></a></div><br />Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-87300147643156025922021-11-29T08:00:00.001+00:002021-11-29T08:00:00.209+00:00Dia de Ação de Graças<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MRIJplVMhsk/YaEHoT0CC1I/AAAAAAAA9gg/6X5TQVfyXbEjHILCZ-lJp0PQS43hYFF0QCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1119.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-MRIJplVMhsk/YaEHoT0CC1I/AAAAAAAA9gg/6X5TQVfyXbEjHILCZ-lJp0PQS43hYFF0QCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1119.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">2021 foi aquele ano em que me vi ultrapassar limites, cair e levantar. Mas precisamente por isso, quero pensar nas coisas boas, nas mudanças boas que aconteceram e estão a acontecer. </p><p style="text-align: justify;">Este foi um ano de muita reflexão, avaliação e mudança. Um ano de reconexão com a natureza [maior que nunca]. Senti que somos uns sortudos por ter a possibilidade de ir à aldeia e usufruir de toda a vida no campo, como mais ou menos esforço que isso implique. </p><p style="text-align: justify;">Por tudo aquilo que tenho para agradecer, pela minha família, pelos amigos que são família e que não nos faltam nos momentos difíceis, pelas sorte bestial que temos em estar num país onde não há guerra [esta é referida pela Maria] por ter emprego e principalmente por ter saúde. </p><p style="text-align: justify;">Deixo o registo do nosso jantar de Ação de Graças ou do Agradecer ou da Gratidão como lhe queiramos chamar. <span></span></p><a name='more'></a><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XUtSwQwWB8Y/YaR04ySc_QI/AAAAAAAA9kA/EIUyB6y2sqAtArWXFb3gtf9HkYBqFAnGACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1117.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-XUtSwQwWB8Y/YaR04ySc_QI/AAAAAAAA9kA/EIUyB6y2sqAtArWXFb3gtf9HkYBqFAnGACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1117.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ry3Hye4nm1U/YaR047oeodI/AAAAAAAA9j4/tpSWnKpUoiwZu99UpKg56jHwThBY0czegCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1120.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-ry3Hye4nm1U/YaR047oeodI/AAAAAAAA9j4/tpSWnKpUoiwZu99UpKg56jHwThBY0czegCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1120.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JqF2XL4-Cgc/YaR048zYboI/AAAAAAAA9j8/1riwsu2x5sEZtsyMGP71uTy1PELqbvD7ACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1121.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-JqF2XL4-Cgc/YaR048zYboI/AAAAAAAA9j8/1riwsu2x5sEZtsyMGP71uTy1PELqbvD7ACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1121.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LUL1ggg32V8/YaR1uFtfbUI/AAAAAAAA9kQ/bKAsHiLmT9kvypUtqFO-fC86Kkqca0oyQCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1103.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-LUL1ggg32V8/YaR1uFtfbUI/AAAAAAAA9kQ/bKAsHiLmT9kvypUtqFO-fC86Kkqca0oyQCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1103.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Como quase sempre, fiz a decoração com elementos naturais. Esta altura do ano é generosa em cores e texturas bonitas que me deixam maravilhada em qualquer passeio pela natureza por isso é mais que justo que traga essa beleza para a mesa. Tenho o hábito de observar sempre o que me rodeia por isso quando é preciso colher folhas já sei a que locais tenho que me dirigir (note-se que este jantar é a meio da semana e nós moramos em Coimbra por isso, não é preciso estar no campo para se apanhar e encontrar material para fazer este tipo de decoração!). Juntei alguns elementos comestíveis que ao mesmo tempo que embelezam a mesa, servem de sobremesa!</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">A ementa do jantar foi:</div><div style="text-align: left;">* Sopa de abóbora</div><div style="text-align: left;">* Perna de peru recheado</div><div style="text-align: left;">* Feijão verde com presunto</div><div style="text-align: left;">* Migas de couve tronchuda com amêndoa<br /></div><div style="text-align: left;">* Batata doce recheada <br /></div><div style="text-align: left;">* Molho de arandos</div><div style="text-align: left;">* Empada de abóbora e frutos secos</div><div style="text-align: left;">* Bolo mousse de chocolate</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Irei partilhar as receitas durante a semana!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-E6s_-aDA6wo/YaR4t2wfGsI/AAAAAAAA9lg/k6O20_gwTtA_VZdmA0dli6JVEgPBOxScwCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1144.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-E6s_-aDA6wo/YaR4t2wfGsI/AAAAAAAA9lg/k6O20_gwTtA_VZdmA0dli6JVEgPBOxScwCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1144.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7EXW-QxGdiM/YaR4LV45PgI/AAAAAAAA9lU/8-IR4rvgQ-4FU8WVnKiEWhJWpqdDzIVyQCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1142.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-7EXW-QxGdiM/YaR4LV45PgI/AAAAAAAA9lU/8-IR4rvgQ-4FU8WVnKiEWhJWpqdDzIVyQCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1142.jpg" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hHAJxKH65FQ/YaR3n1lcPhI/AAAAAAAA9kY/mNkQk_4zba02-lIdv15e0aDkjSAEXh3TgCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1122.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-hHAJxKH65FQ/YaR3n1lcPhI/AAAAAAAA9kY/mNkQk_4zba02-lIdv15e0aDkjSAEXh3TgCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1122.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AxXOIZZbwfQ/YaR3oMnHqjI/AAAAAAAA9kc/8wiCMn_kc1UmEmKAUTHnhx69r0mCsgCRACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1126.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-AxXOIZZbwfQ/YaR3oMnHqjI/AAAAAAAA9kc/8wiCMn_kc1UmEmKAUTHnhx69r0mCsgCRACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1126.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-G039Al5-lG0/YaR3n5pmwdI/AAAAAAAA9kg/UyYOsB7eKJEaa-9-WOsp69RMVo4eb2oOACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1129.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-G039Al5-lG0/YaR3n5pmwdI/AAAAAAAA9kg/UyYOsB7eKJEaa-9-WOsp69RMVo4eb2oOACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1129.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MNmD_F-GAVk/YaR3oksBL4I/AAAAAAAA9kk/STKfKubQ484sg5weVys--hN4HbqpnndhQCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1130.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-MNmD_F-GAVk/YaR3oksBL4I/AAAAAAAA9kk/STKfKubQ484sg5weVys--hN4HbqpnndhQCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1130.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RdIfwZcVCdE/YaR3o1rWHxI/AAAAAAAA9ko/5T0uirnVeWcxWDp6TrifvivdhZqh-JH9wCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1133.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-RdIfwZcVCdE/YaR3o1rWHxI/AAAAAAAA9ko/5T0uirnVeWcxWDp6TrifvivdhZqh-JH9wCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1133.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ckVXICRYHOQ/YaR3o9NTgqI/AAAAAAAA9ks/swc3l4vTJLw6LZlP01SA_WPNU2OOWHVJgCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1136.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-ckVXICRYHOQ/YaR3o9NTgqI/AAAAAAAA9ks/swc3l4vTJLw6LZlP01SA_WPNU2OOWHVJgCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1136.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QFy9jjtJYSE/YaR5G8xC39I/AAAAAAAA9lo/Sb76RZrY_SMl_CmBfJ1z3diFPvnA8tcbACLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1138.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-QFy9jjtJYSE/YaR5G8xC39I/AAAAAAAA9lo/Sb76RZrY_SMl_CmBfJ1z3diFPvnA8tcbACLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1138.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-U16nfDh9_6Y/YaR3pXiRPZI/AAAAAAAA9k0/adrOIIZ3-HIFh7-WdMSs6qY6Q6dy_AYBwCLcBGAsYHQ/s2048/25112021-IMG_1139.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-U16nfDh9_6Y/YaR3pXiRPZI/AAAAAAAA9k0/adrOIIZ3-HIFh7-WdMSs6qY6Q6dy_AYBwCLcBGAsYHQ/s16000/25112021-IMG_1139.jpg" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><br />Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-86213729756943423382021-11-13T08:00:00.001+00:002021-12-07T17:22:32.423+00:00Arroz doce no forno com marmelos<p></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-K_Cbt2EajGY/YY7R-VcoPHI/AAAAAAAA9G4/53orwM2LyRwI01pvT-OUiJIqAw3Qq1xzwCLcBGAsYHQ/s2048/24102021-IMG_1063.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-K_Cbt2EajGY/YY7R-VcoPHI/AAAAAAAA9G4/53orwM2LyRwI01pvT-OUiJIqAw3Qq1xzwCLcBGAsYHQ/s16000/24102021-IMG_1063.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Uma receita diferente do que estamos tão habituados mas muito, muito agradável. Confesso que estava bastante cética mas a combinação com os marmelos assados revelou-se divinal. Enquanto o forno fazia o seu trabalho, deu tempo para passear pelo campo, colher flores e alguns legumes para trazer para Coimbra e consumir durante a semana. É como abastecer no mercado em modo self service! </div><div style="text-align: left;">E depois de tantas taças de marmelada, achei por bem usar alguns marmelos para assar simplesmente aromatizados com baunilha e canela. </div><p style="text-align: justify;"><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><a href="https://1.bp.blogspot.com/-G88VAxBQbnk/YY7SGWv3-FI/AAAAAAAA9G8/CCHyXWE1miMegQZOOveeqOw8TRLNue6swCLcBGAsYHQ/s2048/24102021-IMG_1052.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-G88VAxBQbnk/YY7SGWv3-FI/AAAAAAAA9G8/CCHyXWE1miMegQZOOveeqOw8TRLNue6swCLcBGAsYHQ/s16000/24102021-IMG_1052.jpg" /></a><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-54yU0FAk7y0/YY7SXrDKG8I/AAAAAAAA9HI/Vqx2B7-RLkQkSX9K9ruvtfcFh2K5d3MhQCLcBGAsYHQ/s2048/24102021-IMG_1053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-54yU0FAk7y0/YY7SXrDKG8I/AAAAAAAA9HI/Vqx2B7-RLkQkSX9K9ruvtfcFh2K5d3MhQCLcBGAsYHQ/s16000/24102021-IMG_1053.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">(Adaptada de "Family Sunday Lunches" de Mary Berry)</span></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">150 g de arroz carolino</div><div style="text-align: justify;">3 c. sopa de açúcar</div><div style="text-align: justify;">1 vagem de baunilha</div><div style="text-align: justify;">900 ml de leite do dia gordo</div><div style="text-align: justify;">1 noz de manteiga</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma taça com manteiga.</div><div style="text-align: justify;">Lave o arroz e escorra. Deite o arroz na taça. Deite o leite, o açúcar e a baunilha numa jarra e mexa. Deite por cima do arroz, agite para misturar e junte uma noz de manteiga.</div><div style="text-align: justify;">Coloque no forno, com o tabuleiro na posição mais inferior. Deixe cozer durante 2 horas. Mexa ocasionalmente durante a primeira meia hora, antes que a "crosta" se comece a formar. Se o arroz começar a ficar espesso antes de completamente cozido, junte um pouco de leite aquecido. </div><div style="text-align: justify;">Sirva com os marmelos assados com baunilha e canela.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q_P4E-k5bpM/YXhlJjvPaBI/AAAAAAAA8nk/CHQOtLrm-70rEZ9okIwsIWlNATgglxc6QCLcBGAsYHQ/s2048/24102021-IMG_1055.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q_P4E-k5bpM/YXhlJjvPaBI/AAAAAAAA8nk/CHQOtLrm-70rEZ9okIwsIWlNATgglxc6QCLcBGAsYHQ/s16000/24102021-IMG_1055.jpg" /></a></div></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hWCT_qUc2AE/YXhlLGQbQOI/AAAAAAAA8nw/ch0n-tOMFvQd58gtDfCBHJa94vukOMOpgCLcBGAsYHQ/s2048/24102021-IMG_1059.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-hWCT_qUc2AE/YXhlLGQbQOI/AAAAAAAA8nw/ch0n-tOMFvQd58gtDfCBHJa94vukOMOpgCLcBGAsYHQ/s16000/24102021-IMG_1059.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /> <p></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-72729415465376399992021-11-04T07:30:00.001+00:002021-11-04T07:30:00.216+00:00Parfait de chocolate <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nM1IwE2hBp8/YYLMR_xH78I/AAAAAAAA80Y/T3bgvnLZ2NgC286ExzFf3MvFSuh4ZAFhwCLcBGAsYHQ/s2048/15102021-IMG_1026.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-nM1IwE2hBp8/YYLMR_xH78I/AAAAAAAA80Y/T3bgvnLZ2NgC286ExzFf3MvFSuh4ZAFhwCLcBGAsYHQ/s16000/15102021-IMG_1026.jpg" /></a></div><span style="font-size: small;">O amor numa taça! </span><p></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Cozinhar para os outros é um ato de amor e é assim que surgem as melhores receitas de todas. Quando pensamos com o coração, o resultado só pode ser maravilhoso! </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;">Esta sobremesa foi feita a pensar em alguém que aprecia chocolate e a combinação com o Irish Cream elevou esta combinação a um nível que é impossível resistir! Tão simples de fazer como de saborear, é uma sobremesa versátil pois pode ser feita com sobras de bolos e se for preparada no momento, fica ainda mais irresistível com uns suspiros crocantes lá pelo meio. A imaginação é o limite e é por isso que eu adoro este tipo de doce!<span><a name='more'></a></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lE-OmArqkzk/YYLOiKxCtnI/AAAAAAAA81M/c2zLcgwamy8xOq9E4Yn5KX0Am7VdfvHGQCLcBGAsYHQ/s2048/15102021-IMG_1034.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-lE-OmArqkzk/YYLOiKxCtnI/AAAAAAAA81M/c2zLcgwamy8xOq9E4Yn5KX0Am7VdfvHGQCLcBGAsYHQ/s16000/15102021-IMG_1034.jpg" /></a><span style="font-size: small;"> <br /></span></div></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EkTyVElxp0U/YYLNTCdboaI/AAAAAAAA80k/zE09QcdsVuYFGZTYfb-BmallDO5udtSywCLcBGAsYHQ/s2048/15102021-IMG_1025.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-EkTyVElxp0U/YYLNTCdboaI/AAAAAAAA80k/zE09QcdsVuYFGZTYfb-BmallDO5udtSywCLcBGAsYHQ/s16000/15102021-IMG_1025.jpg" /></a></div></span><br /><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><u>Creme de mascarpone</u><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">200 ml de natas frescas</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">1 embalagem de queijo mascarpone</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">2 c. sopa do <span class="il">licor Carolans</span> Irish Cream</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">2 c. sopa de açúcar em pó</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Bater tudo até obter um creme macio. Reservar no frigorífico até usar.<br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><u>Ganache de chocolate</u></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">200 ml de natas frescas</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">100 g de chocolate 70% cacau</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Levar a lume brando as natas com o chocolate partido. Deixar aquecer as natas e mexer até que o chocolate derreta. <br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Deixar arrefecer no frigorífico e bater com as varas até ficar cremoso.<br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Montagem:</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">No fundo da taça ou copo, deitar sobras de bolo e regar a gosto com o licor <span class="il">Carolans</span> Irish Cream.</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Espalhar
uma camada de creme de mascarpone e por cima uma camada de ganache.
Repetir as camadas terminando com creme de mascarpone.</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Se tiver suspiros, pode juntar uns partidos numa das camadas. <br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;">Polvilhe com cacau em pó.</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif; text-align: justify;"> </div><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7VgNGFjpFn0/YYLNTE5YQDI/AAAAAAAA80o/IGMNvsCxPoMm4iSLLpaN2064h2BRjpxbgCLcBGAsYHQ/s2048/15102021-IMG_1029.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-7VgNGFjpFn0/YYLNTE5YQDI/AAAAAAAA80o/IGMNvsCxPoMm4iSLLpaN2064h2BRjpxbgCLcBGAsYHQ/s16000/15102021-IMG_1029.jpg" /></a></div><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6FfOQUMEGMA/YYLO4qoAn_I/AAAAAAAA81c/y_6nJ4x2Y5obPUHY_8KYI8a4QP5h94ADgCLcBGAsYHQ/s2048/15102021-IMG_1033.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-6FfOQUMEGMA/YYLO4qoAn_I/AAAAAAAA81c/y_6nJ4x2Y5obPUHY_8KYI8a4QP5h94ADgCLcBGAsYHQ/s16000/15102021-IMG_1033.jpg" /></a></div><br /><br /></div><p style="text-align: left;"></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-43383857355986209222021-11-02T19:04:00.001+00:002021-11-03T06:23:03.214+00:00Halloween 2021 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8fQwKIj_I64/YYGC93UpHQI/AAAAAAAA8yQ/Edadjthz1NQ8NLywZaixwLqeCkkRToy4wCLcBGAsYHQ/s1920/IMG_20211031_181808_668.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-8fQwKIj_I64/YYGC93UpHQI/AAAAAAAA8yQ/Edadjthz1NQ8NLywZaixwLqeCkkRToy4wCLcBGAsYHQ/s16000/IMG_20211031_181808_668.jpg" /></a></div>A noite mais assustadoramente divertida do ano! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Foi um dia bem divertido, ou melhor, um fim de semana bem divertido! Sábado com estreia no cinema da Maria, com direito a cartucho de pipocas de oferta porque ia mascarada. No domingo, festa de Halloween com direito a maquilhagens e disfarces assustadores, muita música, filmes e menu a a condizer. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ficam as imagens que valem mais que mil palavras! <span><a name='more'></a></span></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xGYgWCjpsMI/YYGDWH4mPuI/AAAAAAAA8zY/aQQb5DE1M6IFJIoun3Eqj8GwP7gw6NPjACLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1102.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-xGYgWCjpsMI/YYGDWH4mPuI/AAAAAAAA8zY/aQQb5DE1M6IFJIoun3Eqj8GwP7gw6NPjACLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1102.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Quesadillas recheadas com lombo assado lentamente desfiado e queijo Cheddar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-4wZnCZzFc94/YYGDV4w2xaI/AAAAAAAA8zU/09CCEj92PlUfygEOQpaTghtm27QthBObACLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1100.jpg" /></div>Tarte/ bola com a minha receita de sempre de <a href="http://www.hojeparajantar.com/2012/06/minha-bola-de-carne.html" target="_blank"><span style="background-color: #f6b26b;">Bola de Carne</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5G_ArHOAyv8/YYGIwO8iKvI/AAAAAAAA8z0/1nLWb4vlFEM_9TELL1q4clbrYF60LzvIACLcBGAsYHQ/s2000/20211102_182504_0000.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="2000" src="https://1.bp.blogspot.com/-5G_ArHOAyv8/YYGIwO8iKvI/AAAAAAAA8z0/1nLWb4vlFEM_9TELL1q4clbrYF60LzvIACLcBGAsYHQ/s16000/20211102_182504_0000.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">O prato principal foi o que se vê nesta última fotografia, "Múmia" de chili a acompanhar com um esparguete assustador de tom cor de rosa (juntei umas gostas de corante à água de cozer).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A gelatina tinha aranhas a boiar, tal como a bebida sangrenta que tinha cubos de gelo com aranhas e uma mão de gelo. Os fantasminhas que estavam a enfeitar o bolo foram feitos com chocolate branco e pintados pela Maria com caneta de tinta comestível.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: #f6b26b;"></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-L7ruZErUl1E/YYGDV3YqVjI/AAAAAAAA8zQ/gbfCa8KXZxsfJkkzagAAHGUvNYkjV5NcQCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1098.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-L7ruZErUl1E/YYGDV3YqVjI/AAAAAAAA8zQ/gbfCa8KXZxsfJkkzagAAHGUvNYkjV5NcQCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1098.jpg" /></a></div>"Dedos" de salsicha</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2hSUo6WWXnk/YYGDVveN-0I/AAAAAAAA8zM/zCgH53ZqMm47SxwP7iNwA6A87iuPVjHCQCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1097.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-2hSUo6WWXnk/YYGDVveN-0I/AAAAAAAA8zM/zCgH53ZqMm47SxwP7iNwA6A87iuPVjHCQCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1097.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WAiG3rFlEYI/YYGDVYUj3LI/AAAAAAAA8zI/u67jzoxGfBo53nBUWsXopy7MmiYzEiB0ACLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1096.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-WAiG3rFlEYI/YYGDVYUj3LI/AAAAAAAA8zI/u67jzoxGfBo53nBUWsXopy7MmiYzEiB0ACLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1096.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yfovcsqCGrE/YYGDVPjbpOI/AAAAAAAA8zE/36vKxSP3BJQJ7xP7YbbIgGp75kCM6CJjgCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1095.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-yfovcsqCGrE/YYGDVPjbpOI/AAAAAAAA8zE/36vKxSP3BJQJ7xP7YbbIgGp75kCM6CJjgCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1095.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GE5A2GCt7K8/YYGDVJTkUcI/AAAAAAAA8zA/SJpi6DqNnSMQY0FKO-X4uXfjoPTT_NAegCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1094.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-GE5A2GCt7K8/YYGDVJTkUcI/AAAAAAAA8zA/SJpi6DqNnSMQY0FKO-X4uXfjoPTT_NAegCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1094.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oAe7em7Th7k/YYGDUlDpLfI/AAAAAAAA8y8/5qXr1bl6Cic4vD7n2pNk7LG0ee9G0qWvQCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1093.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-oAe7em7Th7k/YYGDUlDpLfI/AAAAAAAA8y8/5qXr1bl6Cic4vD7n2pNk7LG0ee9G0qWvQCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1093.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yzXRSFElp-M/YYGDUruWRFI/AAAAAAAA8y4/shgAmwKpfXUnOKW3b71nHUO2QEeK9mxbQCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1092.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-yzXRSFElp-M/YYGDUruWRFI/AAAAAAAA8y4/shgAmwKpfXUnOKW3b71nHUO2QEeK9mxbQCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1092.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YrI6uoe6Hgw/YYGDUgxXKOI/AAAAAAAA8y0/a9mCOV9wH5IiL19P3uu3tiZGpsJR1b3gwCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1091.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-YrI6uoe6Hgw/YYGDUgxXKOI/AAAAAAAA8y0/a9mCOV9wH5IiL19P3uu3tiZGpsJR1b3gwCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1091.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PEAMKJcTtnE/YYGDUAxrBTI/AAAAAAAA8yw/2_luEnBD2I89CTHYTm-sVNwv0Vn0uINAQCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1090.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-PEAMKJcTtnE/YYGDUAxrBTI/AAAAAAAA8yw/2_luEnBD2I89CTHYTm-sVNwv0Vn0uINAQCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1090.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WSMQCTR9Fj0/YYGDUHywqYI/AAAAAAAA8ys/Vesj_nt4jpYzOFie8MDQjQIKp4DJ3UYRwCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1089.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-WSMQCTR9Fj0/YYGDUHywqYI/AAAAAAAA8ys/Vesj_nt4jpYzOFie8MDQjQIKp4DJ3UYRwCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1089.jpg" /></a></div>Cupcakes de cenoura (fiz <a href="http://www.hojeparajantar.com/2019/07/o-melhor-bolo-de-cenoura-com-chocolate.html" target="_blank"><span style="background-color: #f9cb9c;">esta</span></a> receita) com recheio de brigadeiro e ganache de chocolate<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5DJVYua87TY/YYGDT3j4iAI/AAAAAAAA8yo/Mzg-W0oCKZwOUrOkWFzoPfG8aM3q8wO-wCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1088.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-5DJVYua87TY/YYGDT3j4iAI/AAAAAAAA8yo/Mzg-W0oCKZwOUrOkWFzoPfG8aM3q8wO-wCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1088.jpg" /></a></div>Bolo de cenoura, a receita rendeu 6 cupcakes e este bolo<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SA2khz_LYbM/YYGDTvvR3II/AAAAAAAA8yk/pAFvZACfpEErYiQ5JuEdYq7Z2urrLoqFwCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1087.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-SA2khz_LYbM/YYGDTvvR3II/AAAAAAAA8yk/pAFvZACfpEErYiQ5JuEdYq7Z2urrLoqFwCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1087.jpg" /></a></div>Brigadeiro de colher<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DokILJKFYxY/YYGDTcqohdI/AAAAAAAA8yg/rfjoX1WrlPIScAmWjth86aK9ZXv9CzEngCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1086.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-DokILJKFYxY/YYGDTcqohdI/AAAAAAAA8yg/rfjoX1WrlPIScAmWjth86aK9ZXv9CzEngCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1086.jpg" /></a></div>Cemitério (baba de camelo + mousse de Oreo)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zksBuFpa7uY/YYGC2uiDgMI/AAAAAAAA8yI/Io8ptNlJmqc4F4YVWxZe-jh7Zg-A2Bh1QCLcBGAsYHQ/s1920/IMG_20211031_195023_703.webp" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" src="https://1.bp.blogspot.com/-zksBuFpa7uY/YYGC2uiDgMI/AAAAAAAA8yI/Io8ptNlJmqc4F4YVWxZe-jh7Zg-A2Bh1QCLcBGAsYHQ/s16000/IMG_20211031_195023_703.webp" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LpMlYpJ_0Lg/YYGDTVl0I6I/AAAAAAAA8yc/dcGbT5jGbcknLxnEoKDgQv1vY-msnALTwCLcBGAsYHQ/s2048/31102021-IMG_1085.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-LpMlYpJ_0Lg/YYGDTVl0I6I/AAAAAAAA8yc/dcGbT5jGbcknLxnEoKDgQv1vY-msnALTwCLcBGAsYHQ/s16000/31102021-IMG_1085.jpg" /></a></div><br /><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Para verem mais, espreitem o <a href="https://www.instagram.com/stories/highlights/17930592058810320/" target="_blank"><span style="background-color: #f9cb9c;">destaque Halloween</span></a> no Instagram<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-42142938965821000352021-10-27T08:00:00.001+01:002021-10-27T08:00:00.243+01:00Bochechas de porco no forno<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3PrOkWz1QIY/YXhY0Q-v8dI/AAAAAAAA8m0/wsfaAjFlwfw5GkRIN6k3tMRIkKRhdplfwCLcBGAsYHQ/s2048/26102021-IMG_1078.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-3PrOkWz1QIY/YXhY0Q-v8dI/AAAAAAAA8m0/wsfaAjFlwfw5GkRIN6k3tMRIkKRhdplfwCLcBGAsYHQ/s16000/26102021-IMG_1078.jpg" /></a></div>Quando penso em comida de conforto, penso quase sempre nas mesmas receitas. As bochechas de porco cozinhadas lentamente até ficarem tenras e macias fazem sempre parte desta lista. Desconhecidas de muitos, encantam quem experimenta tanto na <span style="background-color: #d9ead3;"><span style="color: black;"><a href="http://www.hojeparajantar.com/2017/11/bochechas-de-porco-de-cebolada.html" target="_blank">versão de tacho</a></span></span> como de forno como trago hoje. Na sua próxima ida ao talho, não se esqueça de perguntar ao magarefe se tem bochechas de porco (sem segundas intenções, claro!). <span><br /><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-U0NcCbT_Ykw/YXhioIG45JI/AAAAAAAA8nE/5i5axGxCWisrrpnT-P21xypBK1tOb_q8wCLcBGAsYHQ/s2048/26102021-IMG_1071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-U0NcCbT_Ykw/YXhioIG45JI/AAAAAAAA8nE/5i5axGxCWisrrpnT-P21xypBK1tOb_q8wCLcBGAsYHQ/s16000/26102021-IMG_1071.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">(Adaptado de receita de Henrique Sá Pessoa)</span></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">1kg de bochechas de porco</div><div style="text-align: justify;">2 cenouras</div><div style="text-align: justify;">1 haste de aipo</div><div style="text-align: justify;">1 alho francês</div><div style="text-align: justify;">3 dentes de alho</div><div style="text-align: justify;">1/2 copo de vinho tinto</div><div style="text-align: justify;">1 chávena de tomate triturado (usei polpa caseira de tomate assado) <br /></div><div style="text-align: justify;">azeite q.b.</div><div style="text-align: justify;">sal e pimenta <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ligue o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Num tacho coloque um fio de azeite. Junte as bochechas de porco, mantendo o lume forte de modo a caramelizar as bochechas em toda a sua superfície. Retire as bochechas, tempere-as com sal e pimenta e reserve.</div><div style="text-align: justify;">No mesmo tacho e sem lavar, junte a cenoura, o aipo e o alho francês cortados em cubos pequenos, assim como a polpa de tomate. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando para saltear na gordura que ficou. Coloque novamente as bochechas no tacho, assim como o molho que saiu das mesmas enquanto descansavam.</div><div style="text-align: justify;">Deixe levantar fervura e acrescente o vinho, mantendo o lume forte para que o álcool evapore. </div><div style="text-align: justify;">Transfira para uma assadeira de ir ao forno, tape com duas folhas de papel de alumínio (eu uso uma assadeira de ferro fundido com tampa).</div><div style="text-align: justify;">Deixe cozinhar durante 1 hora. No final deste tempo, confirme se as bochechas estão macias, retire-as da assadeira e verifique o tempero. Com um pisa batatas, esmague os legumes que estão na assadeira de modo que fique um molho espesso. Coloque novamente as bochechas por cima e sirva com polenta ou puré de batata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RLz9hwqXgnc/YXhkaJY6DuI/AAAAAAAA8nQ/WqknyBuEO7EQlTt1PLXATMhM3EtG91iLwCLcBGAsYHQ/s2048/26102021-IMG_1073.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-RLz9hwqXgnc/YXhkaJY6DuI/AAAAAAAA8nQ/WqknyBuEO7EQlTt1PLXATMhM3EtG91iLwCLcBGAsYHQ/s16000/26102021-IMG_1073.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bpdv1rfeKfg/YXhkaO7UimI/AAAAAAAA8nM/ujlUZ8OAHfc0rehdaDEJm055lsuD9umJACLcBGAsYHQ/s2048/26102021-IMG_1076.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bpdv1rfeKfg/YXhkaO7UimI/AAAAAAAA8nM/ujlUZ8OAHfc0rehdaDEJm055lsuD9umJACLcBGAsYHQ/s16000/26102021-IMG_1076.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-37455151792703831222021-10-24T17:33:00.001+01:002021-10-25T22:33:27.568+01:00Carolans & Coffee<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Tl2_MEWYgU/YXWJLcDAJYI/AAAAAAAA8jQ/OcD6odynQ44-_FSOaRD_9zBNqSaVugo0QCLcBGAsYHQ/s2048/19102021-IMG_1040.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Tl2_MEWYgU/YXWJLcDAJYI/AAAAAAAA8jQ/OcD6odynQ44-_FSOaRD_9zBNqSaVugo0QCLcBGAsYHQ/s16000/19102021-IMG_1040.jpg" /></a></div>Aos poucos
começamos a juntar amigos e a retomar encontros. Não há nada melhor para
trazer de volta a normalidade de que tanto temos saudades, do que
reuniões à volta da mesa! <br /><p></p><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Sinto falta da confusão pela casa, das corridas e gritos das crianças, das gargalhadas, enfim, da nossa "antiga" vida. </div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Este
é um cocktail perfeito para servir numa próxima festa. Por mim, pode
mesmo substituir a sobremesa de tão delicioso que fica! <br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Um brinde às reuniões e comemorações!!<br /></div><span><a name='more'></a></span><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Carolans & Coffee (rende 1 dose):<br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">1 chávena de café forte</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">60 ml do licor Carolans Irish Cream</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">natas frescas batidas (opcional)</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"><br /></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Misture o café com o licor Carolans Irish Cream e por cima deite um ou duas colheres de natas batidas.</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"> </div><span class="im"><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;"></div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Nota:</div><div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">Este artigo foi desenvolvido em parceria com a <a href="https://www.facebook.com/CarolansPortugal/" target="_blank">Carolans Portugal</a>.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kd0UBZBl5is/YXWKfbZLhfI/AAAAAAAA8jY/U73vFIFy35opq5TCf3J4btTEasaMtdAkQCLcBGAsYHQ/s2048/19102021-IMG_1041.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-kd0UBZBl5is/YXWKfbZLhfI/AAAAAAAA8jY/U73vFIFy35opq5TCf3J4btTEasaMtdAkQCLcBGAsYHQ/s16000/19102021-IMG_1041.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dujwK8HkRQo/YXWKgNJhJ0I/AAAAAAAA8jk/qPz1yi3FB_8vAz43BYA8w-FckUeCoKeAwCLcBGAsYHQ/s2048/19102021-IMG_1047.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-dujwK8HkRQo/YXWKgNJhJ0I/AAAAAAAA8jk/qPz1yi3FB_8vAz43BYA8w-FckUeCoKeAwCLcBGAsYHQ/s16000/19102021-IMG_1047.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6P-E2TxYsZI/YXWKfgNn5hI/AAAAAAAA8jg/d-uufC1D0e4OePuffRG3wPb85hQ8rVcnQCLcBGAsYHQ/s2048/19102021-IMG_1046.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-6P-E2TxYsZI/YXWKfgNn5hI/AAAAAAAA8jg/d-uufC1D0e4OePuffRG3wPb85hQ8rVcnQCLcBGAsYHQ/s16000/19102021-IMG_1046.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kmab42LGb_c/YXWKfcQjO7I/AAAAAAAA8jc/EEnfH5BbJnUEOIW89GB43yZYPO8H_simgCLcBGAsYHQ/s2048/19102021-IMG_1045.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-kmab42LGb_c/YXWKfcQjO7I/AAAAAAAA8jc/EEnfH5BbJnUEOIW89GB43yZYPO8H_simgCLcBGAsYHQ/s16000/19102021-IMG_1045.jpg" /></a></div><br /><br /></span>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-35883092281955696152021-07-15T09:53:00.001+01:002021-10-25T22:33:08.218+01:00Panquecas de alface e amêndoa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e6a4v-gDWoU/YO_xCZeIBkI/AAAAAAAA5kY/SdVFrvMW3aUeTXPAIOSw9zIMAJsZbhTVwCLcBGAsYHQ/s2048/15072021-IMG_0607.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-e6a4v-gDWoU/YO_xCZeIBkI/AAAAAAAA5kY/SdVFrvMW3aUeTXPAIOSw9zIMAJsZbhTVwCLcBGAsYHQ/s16000/15072021-IMG_0607.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">A fartura da estação faz-me sempre pesquisar e muitas vezes inventar formas alternativas de consumir o que tenho em excesso. Se por um lado há legumes e fruta que se podem armazenar no congelador, há outros, como a alface, que nem por isso. </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">As alfaces {senhoras alfaces!} invadiram o meu frigorífico de tal maneira que quase fiquei sem espaço. Esta semana não houve <i>meal prep</i> há custa de tanto legume fresco. Lembrei-me de um <span style="background-color: #93c47d;"></span><a href="http://www.hojeparajantar.com/2015/05/bolo-de-agriao-bolo-musgo-ou-alien-como.html"><span style="background-color: #93c47d;">B</span></a><a href="http://www.hojeparajantar.com/2015/05/bolo-de-agriao-bolo-musgo-ou-alien-como.html" target="_blank"><span style="background-color: #93c47d;">olo de agrião</span></a> que anda pelo blogue há muito tempo mas não tinha ovos suficientes. Foi daí que pensei nas panquecas. E ficaram deliciosas! Tal como o bolo de espinafres e este de agrião, não sabem nada a alface. Como não adicionei açúcar à massa, servem bem com doce ou com salgado. Ficam ótimas durante 3 ou 4 dias, guardadas no frigorífico, numa caixa hermética.</div><span><a name='more'></a></span> </div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2agUWOT38Ys/YO_2mM8xPZI/AAAAAAAA5kg/JY47XpUkZik2i7AsJVDnwS1FSjRkXuXiACLcBGAsYHQ/s2048/15072021-IMG_0609.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-2agUWOT38Ys/YO_2mM8xPZI/AAAAAAAA5kg/JY47XpUkZik2i7AsJVDnwS1FSjRkXuXiACLcBGAsYHQ/s16000/15072021-IMG_0609.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">200 ml de bebida vegetal</div><div style="text-align: justify;">1 ovo</div><div style="text-align: justify;">1 c. sopa de óleo de côco</div><div style="text-align: justify;">50 g de polvilho doce</div><div style="text-align: justify;">50 g de farinha de amêndoa</div><div style="text-align: justify;">6 folhas (grandes) de alface </div><div style="text-align: justify;">1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Juntar tudo num liquidificador e fazer as panquecas numa frigideira anti-aderente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se preferir as panquecas mais altas, junte mais um pouco de farinha e a clara batida em castelo no final. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-r7lQmTjMpBk/YO_3HUwN0qI/AAAAAAAA5kw/5xE9AkC7800LHcGD19ELMfbnhOicrD5vwCLcBGAsYHQ/s2048/15072021-IMG_0604.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-r7lQmTjMpBk/YO_3HUwN0qI/AAAAAAAA5kw/5xE9AkC7800LHcGD19ELMfbnhOicrD5vwCLcBGAsYHQ/s16000/15072021-IMG_0604.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-15019090674273136992021-03-01T07:30:00.010+00:002021-03-01T07:30:11.915+00:00Tarte de requeijão e amêndoa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LY_Wn1GGPPY/YDrUg-VT8-I/AAAAAAAA2wE/R7ONoV61yMUB9bdoui5o_Qxo_I66UCatQCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0518.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-LY_Wn1GGPPY/YDrUg-VT8-I/AAAAAAAA2wE/R7ONoV61yMUB9bdoui5o_Qxo_I66UCatQCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0518.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Há momentos em que me vem à ideia uma receita só porque sim e ali anda ela a pairar na minha mente até finalmente a conseguir colocar em prática. Esta tarte foi o resultado de uma ideia dessas, surgida num momento de tédio ou em que estava a fazer algo que não me agradava e em que a mente viaja para outras paragens ou momentos. Com a pandemia e a falta de convívio com quem gostamos, vêm à memória momentos bons de outros tempos que nos parecem agora tão longínquos. A pensar na aldeia, no frio e na Serra, surgiu esta tarte. Uma tarte de requeijão com requintes de malvadez, com uma base de massa folhada, um interior húmido e uma crosta crocante de amêndoa.<span><a name='more'></a></span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YmAwNIKhZ2Y/YDrUqF0GK8I/AAAAAAAA2wI/judvTxckR1YaY17tYy7fFqxQRZQ50nQ6QCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0510.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-YmAwNIKhZ2Y/YDrUqF0GK8I/AAAAAAAA2wI/judvTxckR1YaY17tYy7fFqxQRZQ50nQ6QCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0510.jpg" /></a></div><p><span style="background-color: #d9ead3;">Ingredientes:</span></p><div style="text-align: left;">1 massa folhada fresca</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Recheio:</div><div style="text-align: left;">4 ovos</div><div style="text-align: left;">2 requeijões</div><div style="text-align: left;">250 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">50 g de manteiga sem sal</div><div style="text-align: left;">100 g de farinha T55</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Cobertura:</div><div style="text-align: left;">100 g de amêndoa</div><div style="text-align: left;">100 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">100 g de manteiga</div><div style="text-align: left;">2 ou 3 c. sopa de leite</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><p style="text-align: left;"><span style="background-color: #d9ead3;">Preparação:</span></p></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
Ligue o forno a 190ºC. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo com a ajuda de um garfo. Reserve.</div><div style="text-align: justify;"> <br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deite os requeijões para uma taça e esmague-os com um garfo. Junte o açúcar e bata bem durante 5 minutos em velocidade alta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Junte um ovo de cada vez batendo sempre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a manteiga a amolecer (no microondas ou em banho-maria) e junte à massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, junte a farinha e envolva bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deite a massa na tarteira e leve ao forno durante 25 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quando estiver a terminar o tempo da cozedura prepare a cobertura.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Junte os ingredientes da cobertura numa frigideira anti-aderente e leve a lume brando até o açúcar começar a derreter. Mexa e junte o leite (a mistura vai engrossar ficando com uma textura mais cremosa). Deixe alourar apenas ligeiramente. </div><div style="text-align: justify;">Retire a tarteira do forno e deite a cobertura por cima. Espalhe com a ajuda de uma espátula para distribuir a amêndoa e leve ao forno mais 10 minutos ou até obter a cor desejada.<br /></div></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oDh_rZtUpo0/YDrVgircRPI/AAAAAAAA2wU/1H4Ftgq4kOw6FyiugpfqTjEnpaHrvbWfQCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0507.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-oDh_rZtUpo0/YDrVgircRPI/AAAAAAAA2wU/1H4Ftgq4kOw6FyiugpfqTjEnpaHrvbWfQCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0507.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Jys3tXlGLb0/YDrVp7vTdaI/AAAAAAAA2wc/cB72R7wWg0giR5stQIa4K2N_vuAWMfs2gCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0512.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-Jys3tXlGLb0/YDrVp7vTdaI/AAAAAAAA2wc/cB72R7wWg0giR5stQIa4K2N_vuAWMfs2gCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0512.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sEch1UcxkNs/YDrVpzZfA2I/AAAAAAAA2wg/d6exxq3rmlc5x61f2Tat30xXo_eyb17wACLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0515.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-sEch1UcxkNs/YDrVpzZfA2I/AAAAAAAA2wg/d6exxq3rmlc5x61f2Tat30xXo_eyb17wACLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0515.jpg" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nu9LMyPsZFo/YDrVqDfC2qI/AAAAAAAA2wk/WRXDeuQI6zsWtpEQUAoKMa8OaBFWzaFJQCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0523.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-nu9LMyPsZFo/YDrVqDfC2qI/AAAAAAAA2wk/WRXDeuQI6zsWtpEQUAoKMa8OaBFWzaFJQCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0523.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7gtbIcjwrws/YDrVq5rSVYI/AAAAAAAA2wo/dw4gHYVl8dE3pDlZq6oAOw0fcIrL3sUWgCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0525.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-7gtbIcjwrws/YDrVq5rSVYI/AAAAAAAA2wo/dw4gHYVl8dE3pDlZq6oAOw0fcIrL3sUWgCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0525.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VpNu2bG4hqA/YDrVrS1k-BI/AAAAAAAA2ws/Azcvg8H1FrYv_U0A-HvL_hS8_-RNrExKgCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0526.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-VpNu2bG4hqA/YDrVrS1k-BI/AAAAAAAA2ws/Azcvg8H1FrYv_U0A-HvL_hS8_-RNrExKgCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0526.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RoWzsMsKOjk/YDrVrgIONUI/AAAAAAAA2ww/zpPWWhT7tQ0o5Io2ure1olRbWqCfZl_YgCLcBGAsYHQ/s2048/25012021-_MG_0527.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-RoWzsMsKOjk/YDrVrgIONUI/AAAAAAAA2ww/zpPWWhT7tQ0o5Io2ure1olRbWqCfZl_YgCLcBGAsYHQ/s16000/25012021-_MG_0527.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-18977232595884752842021-01-06T06:09:00.000+00:002021-01-06T06:09:15.873+00:00Bolo Rei salgado <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cH6ZbwU00Fc/X_SxOcWH9_I/AAAAAAAAVYo/7s6xZm_8rRQW8wwJonPkGW8fBnOLGoL7ACLcBGAsYHQ/s2048/03012021-_MG_0484.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-cH6ZbwU00Fc/X_SxOcWH9_I/AAAAAAAAVYo/7s6xZm_8rRQW8wwJonPkGW8fBnOLGoL7ACLcBGAsYHQ/s16000/03012021-_MG_0484.jpg" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: justify;">Em anos normais, o Dia de Reis era dia de preparar um jantar com amigos. Pelo Natal havia sempre jantares de empresa e nem sempre era fácil acertar a disponibilidade de todos, daí que escolhemos os Reis para juntar amigos à mesa. Este ano, nem Natal, nem Ano Novo, nem Reis, mas mesmo sem as cadeiras todas preenchidas, o jantar vai ser especial. </div><div style="text-align: justify;">Amanhã a sala ganha uma nova decoração e os enfeites de Natal regressam às caixas. Espero que quando voltarem a ver a luz do dia, já estejamos a falar destes dias sem abraços com alguma distância e como tendo sido uma fase difícil pela qual passámos.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Um Feliz Dia de Reis! <br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">(adaptado da receita de Cátia Goarmon) </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">500g de farinha de trigo 55<br /></div><div style="text-align: justify;">1 c. chá de fermento de padeiro seco</div><div style="text-align: justify;">150ml de leite </div><div style="text-align: justify;">80g de manteiga amolecida </div><div style="text-align: justify;">2 ovos </div><div style="text-align: justify;">1 c. sopa de açúcar </div><div style="text-align: justify;">1 c. chá de sopa<br /></div><div style="text-align: justify;">raspa de 1 laranja </div><div style="text-align: justify;">100 g de linguiça + para decorar<br /></div><div style="text-align: justify;">100 g de bacon + para decorar<br /></div><div style="text-align: justify;">100 g de presunto + para decorar<br /></div><div style="text-align: justify;">100 g de frutos secos + para decorar<br /></div><div style="text-align: justify;">pimento laranja </div><div style="text-align: justify;">pimento verde </div><div style="text-align: justify;">pimento vermelho<br /></div><div style="text-align: justify;">100g de queijo parmesão em pó ou ralado na hora<br /></div><div style="text-align: justify;">1 ovo para pincelar </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> <br /></div><div style="text-align: justify;"><p>Junte os enchidos cortados aos cubos com os frutos secos e reserve. </p></div><div style="text-align: justify;">Junte o fermento ao leite morno e reserve.</div><div style="text-align: justify;"><p>Amasse a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga amolecida, a raspa de laranja e os ovos inteiros. Com a máquina em funcionamento, junte o leite morno com o fermento.</p><p>Cubra a taça com um pano e deixe levedar em local quente até dobrar de volume. <br /></p></div><div style="text-align: justify;">Acrescente os frutos secos e os enchidos e envolva.
<br /> </div><div style="text-align: justify;">Forme uma coroa com a massa e coloque-a num tabuleiro forrado a papel vegetal.
<br /> </div><div style="text-align: justify;">Pincele o Bolo Rei com ovo batido e decore com frutos secos, tiras de pimentos e enchidos.
<br /> </div><div style="text-align: justify;">Leve ao forno a 180 graus, por 40 minutos. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Termine, pincelando com azeite e polvilhando com queijo parmesão em pó. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Esta receita foi preparada para responder a um desafio da Vatel e lançar um <a href="https://www.facebook.com/hojeparajantar/posts/268637781293029" target="_blank"><span style="background-color: #f4cccc;">Giveaway na página de facebook. </span></a></div><div style="text-align: justify;">Participem! <br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hV0gd9DHsU0/X_SzJaXyw4I/AAAAAAAAVY0/obeoIhGTZ2E_KSZsJro-3iGjBQ9mDFIgwCLcBGAsYHQ/s2048/03012021-_MG_0488.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-hV0gd9DHsU0/X_SzJaXyw4I/AAAAAAAAVY0/obeoIhGTZ2E_KSZsJro-3iGjBQ9mDFIgwCLcBGAsYHQ/s16000/03012021-_MG_0488.jpg" /></a></div><br /> </div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/03271837934418067036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-70975414968664965602021-01-01T18:54:00.001+00:002021-01-01T19:05:29.818+00:00Panetone recheado com natas e ananás<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0OgpMtjthVU/X8h8ZHV9uKI/AAAAAAAAVO4/wJKNqYi7s2s1s9cQHyne8huzVQ1I6woYACLcBGAsYHQ/s2048/01012020-_MG_9956.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-0OgpMtjthVU/X8h8ZHV9uKI/AAAAAAAAVO4/wJKNqYi7s2s1s9cQHyne8huzVQ1I6woYACLcBGAsYHQ/s16000/01012020-_MG_9956.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Primeiro dia de 2021 em confinamento não augura coisas muito boas mas pensemos que depois da tempestade vem a bonança e para haver arco-íris, é preciso chover! </div><div style="text-align: justify;">Desejo que 2021 nos traga muitos motivos para sorrir e nos permita dar aqueles abraços que estão em stand by há uns meses!<span><a name='more'></a></span></div><p style="text-align: justify;">Nunca fez parte da nossa tradição ter panetone na mesa mas com a sua presença assídua em tudo o que é supermercado, já o trouxe comigo mais que uma vez. Normalmente penso nele para fazer triffles ou o <a href="http://www.hojeparajantar.com/2017/12/bolo-gelado.html" target="_blank"><span style="background-color: #f6b26b;">bolo gelado</span></a><span style="background-color: #f6b26b;"> <span style="background-color: white;"> mas no caso de ser preciso uma sobremesa de última hora ou de haver pouco tempo para preparar alguma coisa mais elaborada, é ótimo para rechear com natas e fruta e cobrir dando-lhe um ar mais festivo. Como o panetone não é seco, não costumo humedecê-lo mas caso seja necessário, pode usar-se uma calda de baunilha ou limão. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #f6b26b;"><span style="background-color: white;">A todos um Bom Ano Novo! <br /></span></span></p><p></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/03271837934418067036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-73357463432286218732020-12-23T19:23:00.035+00:002021-10-25T22:33:52.264+01:00Sortido de bolachas de Natal<p></p><p></p><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zXAVGMA4VYk/X-OcEiF1lcI/AAAAAAAAVWg/28qLyloGhqwkGoYXdtPHk8CTmVV8KWvhwCLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0449.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-zXAVGMA4VYk/X-OcEiF1lcI/AAAAAAAAVWg/28qLyloGhqwkGoYXdtPHk8CTmVV8KWvhwCLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0449.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">Os últimos dias antes do Natal são sempre esta azáfama que eu tanto gosto. Terminar de decorar os frascos de compotas, embalar chocolates e outras gulodices caseiras, desenhar etiquetas e afins. Adoro acondicionar os presentes e decorar as embalagens cuidadosamente. Não é preciso muito para que um simples saco de bolachas se transforme num presente super especial. Este ano saíram desta cozinha várias fornadas de bolachas mas por incrível que pareça, muitas destas são com a mesma receita base, que uso há anos e que rende imenso. Podem ver aqui, a <a href="http://www.hojeparajantar.com/2011/12/bolachas-de-manteiga-estrela-de-natal.html" target="_blank"><span style="background-color: #e06666;">receita das bolachas de manteiga</span></a>.<br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">O que faço é dividir a massa em três partes e uma fica assim, a outra parte junto corante alimentar vermelho e a outra junto cacau, canela e gengibre. O resto é mesmo usar a imaginação mas este ano usei as seguintes variações nas bolachas de manteiga:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li> Bolachas simples</li><li>Estrelas bicolores, usando dois cortadores iguais de tamanho diferente,<br /></li><li>Bengalas: fazer 1 rolo de massa vermelha e 1 rolo de massa branca, enrolar e formar uma bengala</li><li>Bolachas de cacau com impressão de um pano de crochet</li><li>Bolachas swirl com pepitas coloridas: esticar uma parte branca e outra vermelha. Sobrepor e enrolar como se fosse uma torta. Panar com as pepitas coloridas e levar ao frio durante 2 horas. Cortar as bolachas com uma faca.</li><li>Bolachinhas com nutella: formar bolas com a massa de chocolate, colocar no tabuleiro e fazer um pequeno buraco com a ponta do dedo. Encher com nutella</li><li>Bolachinha de arandos: formar bolas com a massa branca, colocar no tabuleiro e fazer um pequeno buraco com a ponta do dedo. Colocar um arando desidratado. <span><a name='more'></a></span></li></ul><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-124ZEKokcQk/X-OcQGql-cI/AAAAAAAAVWk/pLLcKhi7BY0Zjq36nwTjOd6NSKE8YWngACLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-124ZEKokcQk/X-OcQGql-cI/AAAAAAAAVWk/pLLcKhi7BY0Zjq36nwTjOd6NSKE8YWngACLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0450.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Além da receita de bolachas de manteiga também preparei uma dose das tradicionais areias, <a href="http://www.hojeparajantar.com/2020/12/bolachas-hungaras.html" target="_blank">húngaros</a> e bolachas com arandos e chocolate branco. </div><div style="text-align: justify;"><br /><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #e06666;">Areias </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">(receitas da Rosa Cardoso, Be Nice, Make a cake)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">200 g de manteiga à temp. ambiente</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">100 g de açúcar</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">300 g de farinha de trigo sem fermento</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">açúcar para panar</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Ligue o forno a 180ºC e forre 2 tabuleiros com papel vegetal.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Envolva a farinha e amasse mais um pouco até envolver completamente.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Faça pequenas bolinhas, coloque no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Passe as bolachas pelo açúcar assim que as tirar do forno. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Deixe arrefecer sobre a rede de arrefecimento.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> </span> <br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #e06666;">Bolachas com arandos e chocolate branco</span><br /></div><div style="text-align: justify;">180 g de manteiga à temp. ambiente</div><div style="text-align: justify;">180 g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">1 ovo médio</div><div style="text-align: justify;">250 g de farinha de trigo sem fermento</div><div style="text-align: justify;">1 c. sopa de amido</div><div style="text-align: justify;">80 g de arandos secos, grosseiramente picados</div><div style="text-align: justify;">100 g de chocolate branco em pepitas ou cortado grosseiramente</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.</div><div style="text-align: justify;">Adicione o ovo e bata até incorporar.</div><div style="text-align: justify;">Adicione a farinha, o amido e envolva. </div><div style="text-align: justify;">Junte os arandos e chocolate.</div><div style="text-align: justify;">Leve a massa ao frigorífico ou até ao dia seguinte.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Ligue o forno a 180ºC e forre 2 tabuleiros com papel vegetal. <br /></div><div style="text-align: justify;">Faça bolinhas de massa e achate-as ligeiramente quando as colocar no tabuleiro.</div><div style="text-align: justify;">Leve a cozer durante 13-15 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Retire do forno e deixe arrefecer 1 minuto antes de as transferir para uma rede de arrefecimento.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cPwgHGPnykg/X-Ocs-BcxJI/AAAAAAAAVW8/YU8Mfw5t7jcKHOUkgBYprqXDCYNZDYRqQCLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0451.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-cPwgHGPnykg/X-Ocs-BcxJI/AAAAAAAAVW8/YU8Mfw5t7jcKHOUkgBYprqXDCYNZDYRqQCLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0451.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lwSRxApb1-Y/X-Ocs20xSSI/AAAAAAAAVW4/VcI3MXf6FJ4tSl1LIV8U8WqYqbkIYxPcgCLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0452.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-lwSRxApb1-Y/X-Ocs20xSSI/AAAAAAAAVW4/VcI3MXf6FJ4tSl1LIV8U8WqYqbkIYxPcgCLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0452.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DE0Z7-SOpw0/X-Ocs-Xw51I/AAAAAAAAVW0/6oxtDYY77woe8K_K02WUaX-cm-SQCBzgACLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0453.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-DE0Z7-SOpw0/X-Ocs-Xw51I/AAAAAAAAVW0/6oxtDYY77woe8K_K02WUaX-cm-SQCBzgACLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0453.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_yJxqmRgJZM/X-OctRLs82I/AAAAAAAAVXA/LrmTkymyRaEsziHguD17YOGxBqAKM7IXQCLcBGAsYHQ/s2048/23122020-_MG_0454.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-_yJxqmRgJZM/X-OctRLs82I/AAAAAAAAVXA/LrmTkymyRaEsziHguD17YOGxBqAKM7IXQCLcBGAsYHQ/s16000/23122020-_MG_0454.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Os quadrados de choocolate são o famoso Bark Chocolate. É uma maneira diferente de oferecer chocolates e muito apreciado porque permite dar largas à imaginação e juntar o que mais gostarmos como frutos secos, bolachas salgadas ou até frutas cristalizadas. </div><div style="text-align: justify;">Este levou apenas bolachas Oreo esmagadas e duas bengalinhas de menta partidas. O chocolate é derretido da mesma forma que já referi nas <a href="https://www.instagram.com/p/CIxciNoMmz7/?utm_source=ig_web_copy_link" target="_blank">pastilhas de chocolate.</a> <br /></div><br /><br /><br /><p></p>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/03271837934418067036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-65102754819285039212020-12-09T07:30:00.001+00:002020-12-09T07:30:04.866+00:00Citrinos desidratados<p><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bv_K_Wfw9G8/X9BqJRNJ8uI/AAAAAAAA1go/LglgiQlLXuo_dUMOMlUdv-gdkSIWZeYDACLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0413.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bv_K_Wfw9G8/X9BqJRNJ8uI/AAAAAAAA1go/LglgiQlLXuo_dUMOMlUdv-gdkSIWZeYDACLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0413.jpg" /></a></p><div style="text-align: justify;">Num ano em que tantos valores são colocados à prova, naturalmente as minhas opções foram no sentido de desperdiçar o menos possível e reutilizar o que já havia em casa de outros Natais. Passou muito pela utilização de elementos naturais na decoração, não que isto seja novidade pois desde que me lembro que faço coroas com o que apanho no campo. Na aldeia, a coroa era sempre feita com galhos de videira, que nesta altura eram podadas. Na cidade é fácil encontrar um pinhal com cedros ou pinheiro e usar aplicando em arame. O arame não precisa de ser comprado, podemos usar um cabide daqueles de arame que vêm da lavandaria. Por vezes basta ter um pouco de atenção ao que nos rodeia para descobrir vários "tesouros". </div><div style="text-align: justify;">No ano passado fiz uma coroa com líquenes [vejam o destaque<span style="background-color: white;"> <span style="color: #f6b26b;"><a href="https://www.instagram.com/stories/highlights/18084293632216963/" target="_blank">DIY Natal</a></span> </span>no instagram]. Encontramos líquens em locais húmidos e rochas. Adorei o resultado. Depois de seca, continuei a usar a coroa como decoração e agora mora numa das paredes da sala, com os seus tons discretos. </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Gosto muito de usar pau de canela, flor de anis, folhas de magnólia (fiz várias coroas com elas, colando as folhas com cola quente num circulo recortado em cartão), etc. O resultado é sempre encantador e sem gastar dinheiro. Claro que podemos sempre juntar flor de algodão ou pinheiro nórdico mas aí já começamos a entrar em despesas. Se tiverem a sorte de ter um azevinho no jardim, podem alegrar com umas bagas vermelhas senão procurem um arbusto semelhante pelos jardins da vizinhança - <em>Pyracantha coccinea </em>- mas tenham cuidado com os espinhos. No fim de novembro, início de dezembro, ando sempre de tesoura e cesto no carro porque nunca se sabe quando aparece algo interessante!<span><a name='more'></a></span><br /></div><em></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BPBuay8Fv3Q/X9BqgL3yTAI/AAAAAAAA1hE/RtAzp6eH1wwCDXw4hVDmw-iYSdnJpDfmQCLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0415.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-BPBuay8Fv3Q/X9BqgL3yTAI/AAAAAAAA1hE/RtAzp6eH1wwCDXw4hVDmw-iYSdnJpDfmQCLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0415.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Para fazer as rodelas de laranja ou qualquer outro citrino, toranja, lima ou limão, basta cortar fatias de 5 mm de espessura, colocar por cima de um papel absorvente durante meia hora para absorver o máximo de sumo possível e depois levar ao forno numa rede, a 100-120ºC (depende do forno) durante 1h30 ou até estarem secas. Devem virar-se de meia em meia hora após os primeiros 45 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Eu costumo aproveitar o calor dos assados para isto, não o faço de propósito. Antes de colocar o assado e depois de o retirar, coloco o tabuleiro das laranjas e deixo até arrefecer. No dia seguinte, repito, para não estar a gastar eletricidade de propósito para isto.</div><div style="text-align: justify;">Além das rodelas de laranja, outra opção muito gira é cortar estrelas ou outro formato com cortadores de bolachas e proceder exatamente da mesma maneira para desidratar.</div><div style="text-align: justify;">Espero ter ajudado!<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YzXzlUNjsko/X9BqlIPJ5OI/AAAAAAAA1hU/nKnWJYm-wRo_ppIFc34KvP5ydsaDobSGgCLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0414.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-YzXzlUNjsko/X9BqlIPJ5OI/AAAAAAAA1hU/nKnWJYm-wRo_ppIFc34KvP5ydsaDobSGgCLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0414.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-a0Epc0olMcA/X9BqzaO_JhI/AAAAAAAA1hg/u7CNdpTWg_o5WI413Md67dN80BXMUr4EQCLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0411.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-a0Epc0olMcA/X9BqzaO_JhI/AAAAAAAA1hg/u7CNdpTWg_o5WI413Md67dN80BXMUr4EQCLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0411.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QNOePLPPpRY/X9BrFLSqj7I/AAAAAAAA1h8/YZ7hn7IvyEQJlM1cKlpNDMo5pCh0VaHnwCLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0412.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-QNOePLPPpRY/X9BrFLSqj7I/AAAAAAAA1h8/YZ7hn7IvyEQJlM1cKlpNDMo5pCh0VaHnwCLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0412.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3qU7KRpMCi4/X9BrQ1ya-HI/AAAAAAAA1iM/p_V8JrdVcyM_JCeQxelyKpR-eegZp6gIACLcBGAsYHQ/s2048/03122020-_MG_0407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-3qU7KRpMCi4/X9BrQ1ya-HI/AAAAAAAA1iM/p_V8JrdVcyM_JCeQxelyKpR-eegZp6gIACLcBGAsYHQ/s16000/03122020-_MG_0407.jpg" /></a></div><br />Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-29377466367649939272020-12-08T11:46:00.003+00:002020-12-08T11:46:43.843+00:00Bolachas Húngaras<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-woV9Vex6I5w/X86F3yRfj4I/AAAAAAAAVRY/dsq4EuP0T4k5_kvEgF-atPfNkV_2kc6RQCLcBGAsYHQ/s2048/22122018-_MG_8598.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-woV9Vex6I5w/X86F3yRfj4I/AAAAAAAAVRY/dsq4EuP0T4k5_kvEgF-atPfNkV_2kc6RQCLcBGAsYHQ/s16000/22122018-_MG_8598.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Este ano, decorei a casa mais que o normal, fiz mais projetos manuais que qualquer outro ano, fiz coroas do advento para oferecer, fiz sonhos e entreguei ao portão de amigos, tenho planeado fazer bolo rei e broinhas, tudo para preencher o vazio causado pela ausência da agitação de outros anos. Faltam os abraços, as idas à aldeia, as rotinas boas que se repetem ano após ano e que nos estão a fazer tanta falta. Mas em consciência, embora com o lado esquerdo do peito bem apertadinho, sei que é para o bem de todos. Longe dos olhos mas sempre no coração. Este será um Natal para recordar, de certeza. </div><div style="text-align: left;">Este ano, os presentes feitos por nós ganham ainda mais valor, como se fosse a única maneira de estarmos juntos, de levar um pouco de nosso carinho às pessoas do nosso coração. </div><div style="text-align: left;">Só comprei brinquedos para os miúdos, mais nada. De resto, um mimo ou outro para juntar em cabazes compostos por coisas feitas com muito amor.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Entre as coisas boas que compõem os cabazes de Natal, há uma que é unânime, as bolachas húngaras. São aquele miminho que agrada a todos, miúdos, graúdos, gulosos ou nem por isso. Todos os anos saem várias fornadas destas belezas para oferecer e este ano, pelo menos esta tradição é para manter!<span><a name='more'></a></span><br /></div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HxyMELR5o3A/X86CFf0gW1I/AAAAAAAAVQA/lIgt6DHtHiQDXEClCvGn_v-xfqQ648xjwCLcBGAsYHQ/s2048/22122018-_MG_8599.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-HxyMELR5o3A/X86CFf0gW1I/AAAAAAAAVQA/lIgt6DHtHiQDXEClCvGn_v-xfqQ648xjwCLcBGAsYHQ/s16000/22122018-_MG_8599.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: #f6b26b;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: left;">(Receita da <a href="https://ladolcerita.net/" target="_blank">Rita Nascimento</a>)</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">3 gemas cozidas<br />75 gr açúcar em pó<br />100 gr manteiga </div><div style="text-align: left;">150 gr farinha tipo 55, sem fermento</div><div style="text-align: left;">50 gr amido de milho</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: #f6b26b;">Cobertura:</span><div style="text-align: left;">80 gr chocolate meio-amargo</div><div style="text-align: left;">10 gr óleo coco (facultativo)</div><div style="text-align: left;"><br /></div>Numa taça, bata a manteiga amolecida com o açúcar, até obter uma mistura
cremosa. </div><div style="text-align: left;">Passe as gemas por um passador para ficarem bem raladas e junte à manteiga. Bata para incorporar. Junte a farinha e o amido de milho e bata mais
um pouco até conseguir moldar uma bola.<p>Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos e após este tempo estique com
um rolo da massa. Polvilhe a superfície da bana com um pouco de farinha para facilitar. </p><p>Corte com
cortadores e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno
pré-aquecido a 200ºC e coza só até começar a dourar, cerca de
7-8 minutos. Deixe arrefecer.</p>
<p>Derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas ou em
banho-maria. Mergulhe cada bolacha até metade e coloque numa superfície com papel vegetal até o
chocolate secar. </p><p>Rende 20 bolachas grandes ou 30 pequenas.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uc7PECAPnfo/X86EVNVfZqI/AAAAAAAAVQY/YuGRyY7hOcIfG1Q9wa25ZQOtW6b-hb6YgCLcBGAsYHQ/s2048/23122018-_MG_8760.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-uc7PECAPnfo/X86EVNVfZqI/AAAAAAAAVQY/YuGRyY7hOcIfG1Q9wa25ZQOtW6b-hb6YgCLcBGAsYHQ/s16000/23122018-_MG_8760.jpg" /></a><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oAhGGHlt2oE/X86EabhM82I/AAAAAAAAVQk/q31olPZ65J0i7YyTLLhVIhAHAee_4diPwCLcBGAsYHQ/s2048/23122018-_MG_8768.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-oAhGGHlt2oE/X86EabhM82I/AAAAAAAAVQk/q31olPZ65J0i7YyTLLhVIhAHAee_4diPwCLcBGAsYHQ/s16000/23122018-_MG_8768.jpg" /></a></div><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YaWgOGSaMH0/X86F-OSXLSI/AAAAAAAAVRc/HUaw2bHf16IHWjD3VmEmNUoHFYw7wvgRwCLcBGAsYHQ/s2048/22122018-_MG_8595.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-YaWgOGSaMH0/X86F-OSXLSI/AAAAAAAAVRc/HUaw2bHf16IHWjD3VmEmNUoHFYw7wvgRwCLcBGAsYHQ/s16000/22122018-_MG_8595.jpg" /></a></div><br />Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/03271837934418067036noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-11104388969166603112020-12-04T05:48:00.008+00:002020-12-04T07:00:32.670+00:00Cappuccino caseiro <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bld8JYJc1-U/X8h5ywyUWMI/AAAAAAAAVOg/PCNpm533mzsF2FnB6Bhfnvl8xD_9T0CZQCLcBGAsYHQ/s2048/23122018-_MG_8753.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-bld8JYJc1-U/X8h5ywyUWMI/AAAAAAAAVOg/PCNpm533mzsF2FnB6Bhfnvl8xD_9T0CZQCLcBGAsYHQ/s16000/23122018-_MG_8753.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Ontem enquanto ia para o trabalho ouvi a Crónica do Hugo Van der Ding na Antena3, em que a brincar falava de coisas bem sérias, nomeadamente dos efeitos das diretas e da romantização do dormir pouco. Aquilo serviu-me como uma luva ou como se diz, enfiei o barrete porque a par do querer fazer tudo, há momentos na vida em que o sono se vai, e efetivamente tenho andado a dormir muito pouco. </div><div style="text-align: justify;">Mas é preciso parar, abrandar, ou a vida encarrega-se de nos lembrar disso. Roma e Pavia não se fizeram num dia! </div><div style="text-align: justify;">Sobre as preocupações que tantas vezes nos apoquentam, se a sua resolução não depender de nós, há que confiar e ter pensamento positivo. A nossa mente é poderosa, digo isso quase todos os dias. Pensamento positivo, sempre! Trabalhar num hospital oncológico, ensinou-me que não há verdade maior que esta!</div><div style="text-align: justify;">Com isto, posso dizer que dormir as 8 horas recomendadas não pode ser visto como um luxo e deveria ser uma rotina porque os efeitos a longo prazo (mais graves que os imediatos) são muito piores do que possamos imaginar. <br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Sobre este frasco bonito, digo-vos que é talvez a receita que mais vezes fiz para oferecer no Natal. É uma mistura tão aromática e saborosa que põe qualquer mistura "de compra" a um canto. É um daqueles presentes que pode preparar agora, que falta quase um mês para o Natal pois aguenta bem mais que isso. O meu frasco dura alguns meses. Com tempo pode preparar uma decoração mais bonita, imprimir e colar etiquetas ou decorar com uma etiqueta de papel ou cartão e um ramo de cedro, pinheiro ou outra verdura que se encontra em qualquer pinhal por esta altura.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes para 5 sacos ou 3 frascos como o da fotografia:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g de leite em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g de café solúvel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 c. sopa de chocolate em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 g de açúcar mascavado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 c. sopa de bicarbonato (é este que vai fazer a espuma tão característica do cappuccino)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
canela (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Misturar tudo e colocar em sacos de celofane ou frascos herméticos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar uma etiqueta com o modo de preparação: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
"Deitar 2 a 3 colheres de chá da mistura numa chávena e juntar 200 ml de água a ferver. Adoçar se necessário."</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pode juntar um saco de bolachas e preparar um pequeno cabaz ou caixa para oferecer!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iPW7HxfZ17c/X8h7913iw0I/AAAAAAAAVOw/5GO_SlJkAfMdvfzcAjXqHKZ-XENnXTg8ACLcBGAsYHQ/s2048/23122018-_MG_8754.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-iPW7HxfZ17c/X8h7913iw0I/AAAAAAAAVOw/5GO_SlJkAfMdvfzcAjXqHKZ-XENnXTg8ACLcBGAsYHQ/s16000/23122018-_MG_8754.jpg" /></a></div></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/03271837934418067036noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-38955069397024189932020-12-03T07:30:00.001+00:002021-10-27T11:43:00.286+01:00Gratinado de batatas [Gratin Dauphinois]<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P4HYBZ2WhTw/X8hgC5Ek_5I/AAAAAAAA1V8/s2Qu5VFR5mwBNugLlVQS4CG_I0WB4M2DACLcBGAsYHQ/s2048/26112020-_MG_0379.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-P4HYBZ2WhTw/X8hgC5Ek_5I/AAAAAAAA1V8/s2Qu5VFR5mwBNugLlVQS4CG_I0WB4M2DACLcBGAsYHQ/s16000/26112020-_MG_0379.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Amigos com A grande. Que percorrem o caminho a par connosco, que dão aquele abraço onde cabemos sempre, que podem não estar sempre presentes mas que estão sempre lá, que não julgam, não cobram nem nos lembram o que fizeram por nós, que não invejam e que ficam verdadeiramente felizes com a nossa felicidade. Aquela família que escolhemos e que devemos sempre agradecer por ter nas nossas vidas. Amigos que amplificam o que temos de melhor e que desvalorizam os nossos defeitos. </div><div style="text-align: justify;">Sejamos sempre gratos por ter destes amigos! <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tal como um acompanhamento numa refeição, que não sendo o principal, quando é bom, acrescenta e complementa tornando a refeição ainda mais especial! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este gratinado de batata é qualquer coisa de deliciosa. Têm que experimentar!<span><a name='more'></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eYVsi-nU3eU/X8hjizd_45I/AAAAAAAA1WI/H1EHD8d62GcdCB4TSCzobV0sY5IEKsbWACLcBGAsYHQ/s2048/26112020-_MG_0390.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-eYVsi-nU3eU/X8hjizd_45I/AAAAAAAA1WI/H1EHD8d62GcdCB4TSCzobV0sY5IEKsbWACLcBGAsYHQ/s16000/26112020-_MG_0390.jpg" /></a><br /></div><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}" style="text-align: left;"> </section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}" style="text-align: left;">Ingredientes:</section><div style="text-align: justify;"><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">[receita de Clara de Sousa]</section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}"> </section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">1,5 kg de batatas</section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">1 litro de leite<span class="Apple-converted-space"> </span> </section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">200 ml de natas >30% MG</section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">50 + 50 g de manteiga</section><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}">3 dentes de alho picados finamente<br /></section></div><section class="elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e2dd631 recipe-details recipeSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default" data-element_type="section" data-id="e2dd631" data-settings="{"background_background":"classic"}" style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">sal, pimenta preta e noz-moscada q.b.
<br /><br /><br /></div>
<div class="elementor-container elementor-column-gap-default"><div class="elementor-row"><div class="elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d7aea07" data-element_type="column" data-id="d7aea07"><div class="elementor-column-wrap elementor-element-populated"><div class="elementor-widget-wrap"><div class="elementor-element elementor-element-6ab692e elementor-widget elementor-widget-text-editor" data-element_type="widget" data-id="6ab692e" data-widget_type="text-editor.default">
<div class="elementor-widget-container">
<div class="elementor-text-editor elementor-clearfix" style="text-align: justify;">Descasque as batatas e lave-as. </div><div class="elementor-text-editor elementor-clearfix" style="text-align: justify;">Com uma mandolina ou no processador
com disco de corte para fatiar, corte as batatas em rodelas finas (cerca
de 3 milímetros). Depois de cortar em rodelas, reserve <b>sem passar por água</b>, para que a batata mantenha a goma e ajude a engrossar o molho no forno.<span class="Apple-converted-space"></span><br />Leve um tacho ao lume, e coloque o leite, as natas, o alho picado, 50 g de
manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e as batatas. Quando levantar
fervura reduza o fogão para médio/baixo e cozinhe durante cerca de 15 minutos
ou até que as batatas fiquem cozinhadas <i>al dente</i>.<br />Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de manteiga e coloque metade do preparado de
batatas. Polvilhe levemente com pimenta preta e noz moscada.<br />Cubra com o restante preparado e todo o molho, e polvilhe com mais um pouco de pimenta preta e noz-moscada.<br />Distribua por cima os restantes 50 g de manteiga cortada aos cubos e
leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50 minutos a 1 hora, até
estar bem douradinho.</div><div class="elementor-text-editor elementor-clearfix" style="text-align: justify;">Sirva com pratos de carne.<br /></div><div class="elementor-text-editor elementor-clearfix" style="text-align: left;"> </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div></div></section>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5827402464367928184.post-84797554589723902012020-12-01T09:39:00.004+00:002020-12-01T09:47:06.100+00:00Peru recheado com salva do nosso Thanksgiving<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bm5ZLdItxWM/X8XU8fq5khI/AAAAAAAA1SE/Ov_XepcXXZ0kQtN7ZQP_NyqcCY5lEC6VQCLcBGAsYHQ/s2048/26112020-_MG_0385.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-bm5ZLdItxWM/X8XU8fq5khI/AAAAAAAA1SE/Ov_XepcXXZ0kQtN7ZQP_NyqcCY5lEC6VQCLcBGAsYHQ/s16000/26112020-_MG_0385.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Foi a nossa primeira celebração do verbo Agradecer. O primeiro jantar de Ação de Graças, que pode não ter lógica nenhuma para muitos mas que faz todo o sentido para mim. Gratidão é um sentimento que fica muitas vezes esquecido e ao qual não damos a devida atenção nem valor. É incrível como a expressão "Graças a Deus" se ouve tantas vezes no meio de conversas banais mas depois, o exercício de refletir sobre a gratidão não é feito na mesma proporção. Ser grato pelo que temos é quase sempre ficar mais feliz porque muito facilmente o nosso pensamento foge para as coisas menos boas e são estas que temos tendência a valorizar. A nossa mente fica muitas vezes ocupada com assuntos menos bons, que deixam um nó na garganta e o coração apertado. É preciso parar, tentar esvaziar a mente de tudo isso e recarregar a bateria com o polo positivo. Por vezes é preciso fazer um reset para reabastecer o coração com coisas boas. Arrumar as más e dar-lhes o lugar que merecem. Dar valor e agradecer tudo o que temos. Ser gratos até pelas coisas menos boas, e que muitas vezes são o empurrão para nos tornarmos melhores. É como qualquer forma de exercício e é preciso treinar. Nós fizemos uma festa à volta disso, agradecemos, conversámos com os miúdos e foi sem dúvida, um jantar para recordar.</div><div style="text-align: justify;">Depois de partilhar na página de facebook, foi incrível ler os comentários e ver como há bastantes pessoas que pensam como eu. E perceber que já há por cá uma grande legião de fãs desta celebração!<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZkkRt6ihiQU/X8XegqSgv4I/AAAAAAAA1SQ/yQTnS5nqkqo1hAIN8xcO2N8EYOpRabLEgCLcBGAsYHQ/s2048/26112020-_MG_0378.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZkkRt6ihiQU/X8XegqSgv4I/AAAAAAAA1SQ/yQTnS5nqkqo1hAIN8xcO2N8EYOpRabLEgCLcBGAsYHQ/s16000/26112020-_MG_0378.jpg" /></a></div><br />Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">1 perna de peru (desossada)</div><div style="text-align: justify;">1 limão</div><div style="text-align: justify;">1 L de vinho branco</div><div style="text-align: justify;">2 dentes de alho <br /></div><div style="text-align: justify;">sal, pimenta q.b.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Recheio:</div><div style="text-align: justify;">1/2 broa de milho</div><div style="text-align: justify;">50 g de passas douradas</div><div style="text-align: justify;">50 g de pinhões</div><div style="text-align: justify;">50 g de nozes</div><div style="text-align: justify;">1 ramo de salva</div><div style="text-align: justify;">1/2 cebola</div><div style="text-align: justify;">1 c. sopa de caldo de galinha caseiro</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Manteiga de ervas para colocar junto à pele</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Depois de desossada, coloque a carne numa taça larga e junte o alho picado, o limão às rodelas e o vinho. Deixe repousar assim no frigorífico, durante pelo menos 24h. </div><div style="text-align: justify;">No momento de preparar a perna, tempere com sal e pimenta e coloque aberta, em cima de uma tábua de corte.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Prepare o recheio, começando por refogar a cebola em lume brando. Junte as folhas de salva.<br /></div><div style="text-align: justify;">Corte a broa aos cubos e junte à cebola quando esta estiver macia. Junte o caldo de carne, envolva e acrescente os frutos secos. </div><div style="text-align: justify;">Recheie a perna de peru e com a ajuda de um cordel, feche a perna. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Prepare a manteiga de ervas misturando 100g de manteiga com ervas frescas picadas (usei salsa e tomilho) e um dente de alho picado finamente. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Coloque os dedos entre a pele e a carne do peru e recheie com esta manteiga. </div><div style="text-align: justify;">Coloque a perna numa assadeira, por cima de uma cebola à rodelas (para não ficar em contacto direto com a gordura libertada) e deixe cozinhar durante 1h30 a 2h, a 180ºC. Vá regando a perna várias vezes, ao longo do assado para a carne ficar suculenta.</div><div style="text-align: justify;">Acompanhamos a perna de peru com esta maravilhosa <a href="http://www.hojeparajantar.com/2019/02/compota-de-tamarilho.html" target="_blank"><span style="color: #e06666;">compota de tamarilho</span></a>. <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DPvmvB8WmpA/X8YRBYkeG4I/AAAAAAAA1S4/9FF_53seG-w89SleoxMxsGwWg5ykCZXowCLcBGAsYHQ/s2048/26112020-_MG_0386.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://1.bp.blogspot.com/-DPvmvB8WmpA/X8YRBYkeG4I/AAAAAAAA1S4/9FF_53seG-w89SleoxMxsGwWg5ykCZXowCLcBGAsYHQ/s16000/26112020-_MG_0386.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Vera Ferrazhttp://www.blogger.com/profile/02466417543155078374noreply@blogger.com0