08/12/2017

Trufas de cacau e alfarroba {sem açúcar refinado}

Dizem que o Natal é das crianças. Concordo em parte mas se há quadra que eu também adoro é esta. Adoro estar com a família, adoro oferecer presentes, adoro ter a casa cheia e receber aquelas pessoas que só vejo nesta altura.
Adoro pensar no presente de cada um, apesar de ultimamente ser cada vez mais difícil arranjar tempo e tranquilidade para o fazer. Adoro fazer alguns dos presentes, para aquelas pessoas especiais, e pensar naquilo que cada um gosta mais. Não é tarefa fácil pois há sempre a questão de não querer repetir o que ofereci no ano anterior ou então fazer algo que seja "a cara" da pessoa.
Estas trufas são uma dessas receitas escolhidas a pensar em alguém que gosta de doce, mas de doce saudável. São maravilhosas e de certeza que quem não souber não diz que não têm açúcar. Posso afirmar com toda a certeza que já comi trufas com açúcar muito mais amargas que estas!! O toque da alfarroba torna-as ainda mais especiais! Um presente que qualquer pessoa que gosta de praticar uma alimentação saudável irá gostar de receber!
Ingredientes:
3/4 de chávena de chá amêndoa
2 c. sopa de cacau em pó + para polvilhar
1/2 c. sopa de farinha de alfarroba
1/2 c. café de canela
1 pitada de sal
1/2 chávena de chá de côco ralado
200 g de tâmaras
1 c. chá de extrato de baunilha
1 c. sopa e óleo de côco
2 c. sopa de água fria

Preparação na Kcook Multi Kenwood:
Ligue o forno a 190ºC e leve as amêndoas a torrar durante 5 minutos.
Coloque as amêndoas no copo da Kcook, com a lâmina de corte inserida e triture, usando a função chop durante 30 segundos
Junte o cacau, a farinha de alfarroba, a canela, a flor de sal e o côco.
Programe velocidade 12, tempo 2 minutos. Com a ajuda de uma espátula, solte os residuos das paredes do copo.
Junte as tâmaras, o extrato de baunilha, o óleo de côco e a água.
Programe velocidade 12, 60 segundos.
Com as mãos molhadas, molde pequenas bolas e passe-as por côco ralado ou cacau em pó.
Ofereça dentro de uma caixa bonita a quem gosta de doces sem culpa!

Preparação tradicional:
Ligue o forno a 190ºC e leve as amêndoas a torrar durante 5 minutos.
Triture as amêndoas num processador.
Junte o cacau, a farinha de alfarroba, a canela, a flor de sal, o côco, as tâmaras, o extrato de baunilha, o óleo de côco e a água e triture até obter uma massa homogénea.
Com as mãos molhadas, molde pequenas bolas e passe-as por côco ralado ou cacau em pó.
Ofereça dentro de uma caixa bonita a quem gosta de doces sem culpa!

Este artigo foi desenvolvido com o apoio da Kenwwod.

Poderei ter recebido honorários e/ou produtos mas o conteúdo foi escrito por mim e contém apenas a minha opinião.

4 comentários:

Anjo-de-Mel disse...

Olá! Eu tb adoro o Natal, desde criança :) Não tenho crianças, mas tal como tu adoro pensar no q vou oferecer e de me reunir c a família e amigos e partilhar estes momentos! Acho q no natal voltamos todos a sentir a magia da época e regressar à infância :) Thanks pela tua sugestão: as receitas de trufas q fiz em anos anteriores eram tds c natas e agora estou numa fase em q não quero usar lacticínios e minimizar a utilização de açúcares refinados. Por isso, esta tua receita veio mesmo a calhar e quero ver se faço para oferecer às pessoas mais especiais! Bjinhos e boas festas :)

vera ferraz disse...

São maravilhosas!
Tenho a certeza que quem as receber vai gostar!
Um beijinho e feliz Natal!!

Sophia, Mary and Mom ™ disse...

Registado.Vou fazer para o nosso Natal!
Gracias.
Boas Festas.
Mom

vera ferraz disse...

Um beijinho e boas festas!!

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