18/06/2015

Brownie de chocolate e marshmallows no Dia Internacional do Piquenique

Hoje comemora-se o Dia Internacional do Piquenique. O calorzinho que se sente já de manhã, ao abrir a janela, pede mesmo para agarrar na manta, atirar qualquer coisa para dentro da cesta e fugir para um qualquer jardim das proximidades. Mas a não ser que esteja de férias ou tenha horários flexíveis,  não dá jeito à maioria das pessoas fazer um piquenique durante a semana.  Das duas uma, ou faz um piquenique express onde quer que esteja apenas para assinalar o dia, ou guarda a vontade por dois dias e faz no fim de semana que está mesmo à porta.

Nós não quisemos deixar de assinalar um dia tão especial, já que adoramos piquenicar, e fomos até ao Parque Verde, aqui em Coimbra. Na cesta não faltaram as empadas de galinha e os croquetes, o sumo de laranja natual, fruta e um docinho, já que é um dia especial.
Ando a namorar estas cestas há imenso tempo mas enquanto isso, o meu velhinho ainda vai dando para as curvas! 
Esticar a manta no chão, respirar ar puro, petiscar, conversar ou apenas descansar são motivos mais que suficientes para que os piqueniques ganhem cada vez mais adeptos. Aqui há sempre espaço para mais um e a comida chega sempre! A animação está sempre garantida e os mais pequenos arranjam sempre companhia para brincar. 
E porque os nossos piqueniques têm sempre miúdos, trago uma receita que lhes enche o olho, e neste caso, já os fez babar durante muito tempo, mais precisamente, desde que comprei o pacote de mini-marshmallows. Andaram a "melgar-me" durante semanas para comer os marshmallows, ao que eu respondia que não podia ser, porque eram para uma receita especial. 
E finalmente, cá está ela!
Ingredientes:
4 ovos
275 g de açúcar amarelo
175 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate 70% cacau
100 g de farinha para bolos, com fermento
1 c. sopa de sopa de boa essência de baunilha

marshmallows
pepitas de chocolate |usei as Callets de chocolate de leite da Arcádia
M&Ms
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-Maria.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e junte o chocolate derretido. 
Misture a baunilha e a farinha. 
Forre um tabuleiro de brownie com papel vegetal e leve o brownie ao forno a 170ºC, durante 35-40 minutos. 
Retire do forno e cubra com marshmallows e pepitas de chocolate. Leve ao forno mais 5 minutos ou até os marshmallows começarem a dourar por cima.
Retire, enfeite com os M&Ms e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.
Vamos piquenicar?

9 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Bem, mesmo sendo piquenique, tem tanta coisa boa e deliciosa,..
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

cozinha100segredos disse...

Em miúda tinha uma cestinha dessas em miniatura! É giro ver como nunca passaram de moda! Gostei imenso dos brownies!

Iza disse...

Não sou mt dada a piqueniques, mas a esse até ia!! Esses brownies fabulosos estão a convidar-me! :)
Bjs

Clara Brito disse...

Adoro piqueniques e não fazia ideia que hoje era o Dia dos piqueniques.
Belas sugestões.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/quiche-de-delicias-do-mar-e-espinafres.html

Kukas disse...

hummmmmmmmm Parece delicioso

Será certamente 70% cacau , mas entendeu-se perfeitamente!

Um bj
kukas

Filipa Lemos disse...

Um piquenique assim está bem!! E esse brownie, tão lindo!! :)

Anjo-de-Mel disse...

Esses brownies ficaram uma maravilhosa tentação :P Bjinhos!

Paula Moita disse...

Bem Vera...
esses brownies são uma autêntica tentação e iam fazer as delícias de muitos meninos. São perfeitos para um piquenique!
um beijinho

Ana Rita Godinho disse...

que ar delicioso que tem !!

http://www.petisconamesa.com/

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