23/12/2013

Miminhos de Toucinho-do-céu {Home made gifts 2013}

 
Este Natal, entre tanta correria e encomendas de bolos e serviços inesperados, não me sobrou muito tempo para fazer os miminhos que tanto gosto de ter para oferecer à familia e amigos. Tinha algumas receitas selecionadas mas como acontece tantas vezes, por mais que se planeie, o inesperado decide o rumo das coisas. Assim, ontem à tarde, depois de fazer uma encomenda de Florentinos que levou um par de horas, escolhi uma receita que já tinha pensado fazer para colocar na mesa neste Natal. Como tantas vezes me acontece, enquanto mexia a calda de açúcar com o doce de chila, mudei de ideias e em vez de fazer um Toucinho-do-céu para colocar na mesa, porque não usar a receita e fazer os tais miminhos que ainda não tinha feito? O resultado é este que podem ver, cortei pequenos quadrados, coloquei em forminhas de papel, polvilhei com açúcar em pó e embrulhei, como nos anos anteriores, usando as caixas de ovos e caixas vazias de bombons. Com umas fitas bonitas e mais alguns elementos para a decoração, ficam uns presentes económicos e requintados. Porque o menos é mais, quando toca a dizer o quanto algumas pessoas são importantes para nós!
E agora, porque não sei se terei muito tempo para vos escrever antes do Natal, desejo-vos um Natal cheio de Paz, Alegria, Amor, Amizade e muita Felicidade! E que o meu presente seja continuar a ter-vos desse lado!

Toucinho-do-céu de Murça
[Adaptado de Maria de Lourdes Modesto em Cozinha Tradicional Portuguesa]

500 g de açúcar
1 copo de água (250 ml)
125 g de amêndoas sem pele raladas
125 g de doce de chila
20 gemas de ovos
4 colheres de sopa de farinha  

Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver até obter o ponto fio (103º).
Junte o doce de chila e deixe ferver mais 3 ou 4 minutos.
Adicione as amêndoas e leve novamente ao lume até fazer um ponto de estrada muito fraco.
Retire do lume e depois de frio, junte as gemas. Leve novamente ao lume para engrossar um pouco, sem deixar que ferva. Junte 2 colheres de sopa de farinha.
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal, unte novamente e enfarinhe bem. Espalhe uma colher de farinha no fundo do tabuleiro, deite por cima o doce e polvilhe com mais uma colher de farinha. 
Leve a cozer em forno bem quente, 200-250ºC.
Está cozido quando colocar uma faca e esta sair quente e limpa.
Sacuda o excesso de farinha, corte em quadrados, coloque cada um numa forma de papel e povilhe com açúcar em pó. Decore com uma perola. 

 

10 comentários:

Ondina Maria disse...

Hoje estou em maratona de presentes. Como sempre, tudo atrasado. Não seria eu e nem seria Natal se assim não fosse. E das muitas receitas escolhidas e já de ingredientes comprados, sei que vou desistir de algumas e vou alterar outras. A vida é mesmo assim, há que aceitar o desafio (ou será a minha própria desorganização?) com um sorriso nos lábios!
Sabes que te desejo em dobro aquilo que quero para mim. Assim, do fundinho do meu coração, onde ainda está tudo aquilo que é puro, ingénuo e bom :*

Diogo Marques disse...

Tudo lindo e perfeito, adorei!! :)

Feliz Natal!!
_____________________
aculpaedasbolachas.com

Ilídia disse...

Uma ideia excelente. Quem não gostaria de receber um miminho destes? Este ano, tive pouco tempo para presentinhos caseiros. Tenho de ver se me organizo melhor para o ano.

Um feliz Natal, Vera, junto daqueles que mais amas.

Um beijo,
Ilídia

Sofia disse...

Ficou um presente super lindo! Eu gostava de receber uma prenda assim :)
Bom natal!
douradorosa.blogspot.pt

Luisa Alexandra disse...

Boas Festas!

Su M disse...

Um Feliz Natal para ti Verinha :)

Babette disse...

Que lindos minos ;)
Desejo-te um Natal doce e ternurento, para ti e para os teus.
Babette

Inês Ginja disse...

Eu adoraria receber um miminho destes, fizeste mesmo bem!
Adoro toucinho do céu e em miniaturas fica super fofo para ofertas paar os mais queridos.
Desejo-te um feliz natal, em família, com o principezinho em brincadeiras e a família reunida à volta de uma mesa cheia de coisas boas e muito amor.
Um beijinho.

Lume Brando disse...

Ficaram lindos os teus minitoucinhos do céu, Vera! E os embrulhos estão top. Bela ideia.
Eu não tive tempo para fazer quase nada, mas já decidi que não vou stressar...
Um feliz Natal para ti e para todos os que te são queridos e um doce 2014!
Beijos
Teresa

Manuela Teixeira disse...

Minha querida,
Passei para desejar um Natal cheio de amor,saúde, paz e esperança e uma excelentes entradas em 2014.
Bjnhos,
http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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