10/08/2013

Bolo de chocolate e café {com cobertura de cacau}

É uma das minhas combinações favoritas, chocolate com café. Um café acompanhado de uma fatia de bolo de chocolate ou simplesmente um quadrado de chocolate negro na boca enquanto bebo o café. É daqueles prazeres incomparáveis. Não pode ser sempre, claro. E já nem me lembrava de fazer um bolo, andava com saudades. O cheirinho do bolo a cozer trás sempre boas memórias e uma sensação de felicidade inexplicável. Impossível ter pensamentos maus com um aroma destes a inundar-nos os sentidos.
A receita já não é nova, é o simples e infalível bolo de água a ferver, onde a chávena de água foi substituída por uma de café bem forte,  do lote Angola da Delta.
Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 pacote de chocolate em pó
3/4 chávena de óleo
2 chávenas de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de café Delta Lote Angola

Cobertura:
1 pacote de cacau
6 colheres de açúcar em pó
12 colheres de leite
3 colheres de manteiga magra

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e com bolhas.
Junte o chocolate em pó e o óleo mexendo sempre.
Acrescente a farinha e quando estiver bem batido, deite cuidadosamente uma chávena de café acabado de fazer.
Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e farinha ou forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer o bolo em cima de uma rede.

Cobertura: 
Derreta a manteiga no microondas e junte aos restantes ingredientes.
Deite por cima do bolo e decore a gosto.
Uma sessão de dar água na boca! É servido de uma fatia?


21 comentários:

disse...

Que bom aspeto!! Podia ser já uma fatia!! :)

C.Cruz disse...

Ficou lindo Vera. E as fotos estão deslumbrantes, como sempre. Estou contigo na combinação do chocolate com café, dois sabores que ficam tão bem juntinhos. ;)
Beijinho e bom fim de semana.

Filipa Lemos disse...

Muito bonito e muito apetecível!

Prazeres Saudáveis disse...

Que bolo maravilhoso, comia já uma, duas, três......:)

Beijinhos

Iza disse...

Este bolo está perfeito! Adoro chocolate e café :)
Bjs

Mafalda disse...

Que maravilhoso Vera... estou a aguar.. :)
beijinhos

mariana disse...

Ai Vera que deliciada estou a observar este teu bolinho, diria mesmo que literalmente a babar,

beijinho e bom domingo!

Ana Rita disse...

Mais perfeito que isso é impossível!!!
Só tu Vera para vires mostrar uma tentação destas logo pela manhã....Fiquei a babar de gula!
Bjoka
Rita

Ondina Maria disse...

lá se vai a dieta.... :p

Sónia Melo disse...

Ui que tentação!! Sim, sem dúvida a melhor combinação!! Adorei ;)
Beijinhos

Rosario Mota disse...

A minha receita preferida de bolo de chocolate é muito parecida com esta e para mim bolo de chocolate sem café não tem o mesmo sabor.
Uma fantastica tentação esta.
Beijinhos
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

Jota disse...

Tão bom!
Tão guloso! :)

Jota
~http://searchncook.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Que maravilha de bolo, fantástico!

Cozinha em sarilhos disse...

A questão nem se coloca, acho que ninguém se nega a ser servido de uma coisa tão boa como essa :)


Tenho um desafio no meu blog :)
http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Adoro essa combinação de sabores! Ficou com ótimo aspeto.
Beijinhos

Anónimo disse...

Deve ser uma maravilha!!

Uma questão, os ingredientes da cobertura são medidos à colher de sopa?

Vou ver se faço o bolo este fim de semana.. nham...

Parabéns!

vera ferraz disse...

Olá, sim, são colheres de sopa. Como já faço há tanto tempo até passou por lapso ;)

Anónimo disse...

Obrigada! :)

O bolo está neste momento no forno, e parece que vai ficar muito bem! :)

Beijinhos

Marmita disse...

Ai que tentação... adorei a cobertura e tudo.. enfim o que vale é que temos um livro bem fixe em comum da Dra Roquette senão queria ver onde isto ia parar :) beijos

Li disse...

Parece-me delicioso! :)
Antes de experimentar a receita, uma dúvida: a medida da chávena que usa para todos os ingredientes, é a mesma medida que se deve usar para o café?
Obrigada

vera ferraz disse...

@Li, é uma chávena e chá, de aproximadamente 220 ml.
Beijinho.

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