19/03/2013

Bombons de chocolate branco, preto e arroz tufado

Para adoçar a boca ao papá, que bem merece!
Valeu pela aventura, e o resultado foi bastante positivo. O trabalho que dá não é nenhum, é antes um ato de paciência, e que "obriga" o senhor stress a ficar da parte de fora da cozinha.
O ato de mexer o chocolate até este fundir, o cuidado com os gestos para não entrar água para o chocolate e a magia de ver o chocolate a tomar a forma que pretendida proporcionaram-me um momento de calma e verdadeira descontração.

Ingredientes  para 40 bombons:
1 tablete de chocolate branco de culinária
1 tablete de chocolate preto
arroz tufado de chocolate

Preparação:
Coloque um tacho com água ao lume. Parta o chocolate branco em pedaços e leve dentro de um tacho ou recipiente próprio para derreter o chocolate em banho-maria.
Deve evitar que entre alguma água o chocolate, para não alterar as suas propriedades. Mexa até o chocolate fundir.
Entretanto, ao lado do fogão, coloque uma taça onde possa colocar o tacho do chocolate para arrefecer o mesmo. Mexa até sentir que o chocolate está mais frio que a sua pele. 
Leve novamente o tacho a banho-maria para subir a temperatura do chocolate e retire até arrefecer. Esta descida e subida de temperatura vai permitir que o chocolate fique brilhante e não com aquele aspeto baço. Quando estiver frio, distribua pelas formas de chocolate.
Por cima do chocolate, coloque uma camada de arroz tufado.

Repita a operação com o chocolate preto.

Deixe o chocolate solidificar e surpreenda o papá com uns bombons caseiros!

(Esta foi a primeira experiência com chocolate nesta cozinha, sendo estas indicações apenas a descrição do meu procedimento!)

15 comentários:

Mena Lopes disse...

Que lindos bombons, Vera! O pai deve ter ficado mto contente!! Quem não ficaria?
Adorei esse truque para na deixar o chocolate baço!!
Beijinhos,
Mena.

Doces em Casa disse...

Adorei os bombons :). Só de pensar no arroz tufado no meio, hummm!!

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que bombons deliciosos :D Gostei muito da sugestão :D

Beijinhos e tem um bom dia! :D

OnePlusTwo disse...

Ai, chocolate, chocolate! Nem cheirá-lo posso por estes dias, resta-me estas imagens maravilhosos que me enchem a alma! :)

Rita
oneplustwoblog.blogspot.pt

Um toque de canela disse...

Ficaram maravilhosos! Hei-de experimentar!
Beijinhos

Addicted disse...

Esses bombons devem ser deliciosos...
beijinhos :)

Ondina Maria disse...

Por acaso ainda não me tinha dado para misturar arroz tufado aos meus bombons. Gostei da ideia. E tenho a certeza que vou gostar do sabor :)

Luisa Alexandra disse...

Ficaram mesmo bonitos!

Lurdes Losquinhos disse...

Ficaram lindos!
Bjs

Marmita disse...

Que lindo.. adorei! beijos

Tanita disse...

A receita acima do bacalhau não me seduz, mas esta hummm
beijinhos e feliz dia**

Ana Rita disse...

Olha que lindos!!!!Ficaram uma prendinha bem doce!!
Bjoka
RIta

Ginja disse...

Que lindos os bombons e as fotos Vera :)
Super fofos, para agradar pai e filho!
Um beijinho querida.

Jota disse...

O trabalho compensou, que belos bombons!
E que belas fotografias, parabéns. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Mafalda disse...

Que óptima ideia! Inham! :)

Beijinhos,

Mafalda

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