28/03/2013

Arroz Thai Jasmin com galinha



BANGKOK - DUSK TO DAWN on Vimeo.

Vamos viajar? A convite da Oriente Rice, viajei até à Tailândia e trago-lhe hoje o cheirinho da fantástica gastronomia Thai.
O que não pode faltar? Arroz Oriente Thai Jasmin  e um sorriso estampado no rosto, pois é uma das imagens de marca do povo tailandês!
Vamos à receita, adaptada ao nosso palato um pouco mais sensível!

Ingredientes:
2 chávenas de arroz Oriente Thai Jasmin cozido
1 cebola
3 dentes de alho
2 peitos de galinha ou frango
1 colher de chá de açafrão
1 chávena de ervilhas congeladas
1/2 embalagem de cogumelos frescos
2 colheres de sopa de molho de soja 
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de açúcar branco
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 pimenta vermelha cortada e sem sementes

1 wok

Preparação:
Antes de começar, prepara e corte todos os ingredientes porque este tipo de prato não deve ficar muito tempo à espera e por vezes o tempo necessário para cortar alguns ingredientes pode ser suficiente para queimar o que já está no wok.
Entretanto pode temperar o wok. 
Deite-lhe o óleo de amendoim, o molho de soja e o açúcar até que comece a fumegar. Junte a pimenta vermelha, o alho picado, os cogumelos laminados e por fim a cebola picada.
Acrescente a galinha ou frango cortado aos cubos. Se usar galinha, o tempo de cozedura vai ser um pouco maior. Junte as ervilhas e deixe cozinhar até a carne deixar de estar cor-de-rosa.
Tempere com  o gengibre e o açafrão e mexa para envolver bem.
Aumente o lume e junte o arroz cozido, mexendo para misturar com os restantes ingredientes.

Nota:
Este é o prato perfeito para transformar o arroz cozido que tenha de sobra no frigorífico. Este tipo de prato ganha substancialmente quando preparado com arroz atrasado pois ao incorporar o arroz, os seus bagos não se partem tão facilmente.





12 comentários:

saboracasa disse...

Linda viagem pela manhã ... Com sabor e aspeto fantástico

Fiac bem e boa Páscoa
Paula

Ana Rita disse...

Esta receita é a minha cara!!!Ficou mesmo um arroz com look oriental...
Bjinho
Rita

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Adorei esta receita, realmente faz lembrar a Tailândia :D

Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

OnePlusTwo disse...

E que bela viagem!

oneplustwoblog.blogspot.pt

Lurdes Losquinhos disse...

Tem um aspeto muito bom.
Bjs

Ondina Maria disse...

Tem super bom aspecto e adoro um arroz assim, bem aromático. Por cá gostamos muito do arroz basmati ou do thai jasmin, são muito versateis para este tipo de pratos :)

Susana Machado disse...

Sugestão maravilhosa...
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Mafalda disse...

Que viagem boa... adoro este género de pratos.. :) vou experimentar...
Beijinhos e Páscoa Feliz

Josy disse...

Que deliciosa viagem, esse seu prato ficou lindo, adoro arroz assim, bem condimentado e perfumado. Ficou uma bela apresentação, gostei demai. Beijinhos, uma Feliz Páscoa a voce e os seus familiares.

Daniela Rodrigues disse...

Adoro :) Um verdadeiro prato de confort food :)

pedra de sal disse...

Que delicia... Adoro este tipo de sabores!

Ana Mafalda disse...

Só a receita me deixou com água na boca :3
Beijinhos.

http://naminhacozinha-5.blogspot.pt/

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