28/11/2012

Bifes de peru com maçã reineta no forno

Sempre que digo cá em casa que o almoço é peru, os senhores torcem o nariz. Um porque diz que a carne é seca, o outro porque não tem sabor... Tudo mentiras, não se iludam. Estes bifes ficaram deliciosos, e garanto-vos que tudo menos rijos ou insípidos!
O pimento foi para agradar ao gosto do senhor cá de casa, a cebola com a casca faz parte da maioria dos meus assados e a maçã foi pura preguiça de ir fazer o puré!

Ingredientes:
600 g de bifes de peru
4 maçãs reineta
1 tomate
2 cebolas pequenas
1/2 pimento vermelho
1 raminho de salsa
1 limão
sal, pimenta, ervas de provence e cebolinho ao gosto
oregãos
1 fio de azeite

Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.
Corte os bifes em retângulos do mesmo tamanho, para depois os conseguir encamar alternadamente com as fatias da maçã. Tempere-os com sal, pimenta, ervas de povence e o sumo de meio limão.
Lave as maçãs, fatie uma e retire o caroço às outras três. Regue a maçã fatiada com o restante sumo de limão.
Deite um  fio de azeite no fundo da assadeira. Comece por colocar is bifes, entercalando com fatias de maçã.
Junte as maças inteiras, o tomate cortado ao meio e as cebolas com a ultima camada de casca seca. Dê dois golpes em cruz na parte superior das cebolas para que assem melhor.
Enfeite com as tiras de pimento e o cebolinho picado.
Leve ao forno cerca de 30-40 minutos.

Consegue ver a maçã em erupção? Fica deliciosa e os bifes ganham um pouco deste sabor adocicado!


E que cheirinho que vinha da cozinha!!


11 comentários:

Petiscos e Miminhos disse...

Ficou mesmo com um aspecto deliciosos e as fotos estão lindas:)

São Ribeiro disse...

Com esses aspecto é dificil de resistir, esta mesmo uma delicia.
bjs

Ondina Maria disse...

Por cá gostamos muito de maçã com carne, é o nosso acompanamento preferido (junto c as castanhas) para a alheira. E fiquei deliciada com estes bifes de perú no forno. E como a maçã está assada, já fica a sobremesa pronta. Este prato é um verdadeiro 2 em 1 :)

Filipa Lemos disse...

Tem bom aspesto!!

Addicted disse...

Que bifes deliciosos!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Nizz disse...

Ena, gostei desta ideia! Original e de facto devem ser bem saborosos ;)
Beijinhos

PS disse...

Que aspecto delicioso :D
Beijinhos*

CC disse...

Adorei a ideia! Tenho de experimentar

Mafalda disse...

Ai que bommmmmm... adorei e vou fazer ainda esta semana... adoro peru e adoro maça, por isso os dois juntos deve ser uma maravilha.. ;)
um beijinho

Joana disse...

Já experimentei juntar a maçã em espetadas, mas em assados nunca tinha visto :D Já guardei a sugestão, porque parece-me mesmo uma óptima ideia :D Essas maçãs a rebentar deixaram-me a salivar :D

Beijinhos e boa noite :D

Marmita disse...

Hmm que bom aspecto, a travessa ao sair do forno! Adorei é uma maravilha! beijos

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