28/11/2011

Sonhos de Rama de Cenoura - Cozinha com Contenção e Imaginação!

Pois, o vosso ar deve ser de espanto e devem estar a pensar:
- "Esta rapariga tem cada ideia, onde já se viu comer rama de cenoura?! Isso nem os coelhos!"
Pronto, é verdade que a ideia parece estranha à primeira vista, mas claro que quando vi esta receita num site brasileiro, disse para comigo, tenho que experimentar!
Incrivelmente, é muito saboroso! E quando há falta de ingredientes, é mais uma sugestão!

Atrevam-se e provem!

Ingredientes:
1 chávena de rama de cenoura picada
1 cebola picada
2 ovos
1 c. sopa de azeite
1 chávena de leite
1 1/2 chávena de farinha
1 c. sopa de molho inglês ou de soja
1 c. sopa de queijo mozzarella ou parmesão
sal e pimenta q.b.
1 c. chá fermento
óleo para fritar

Preparação tradicional:
Lave bem a rama e pique finamente como se fosse salsa. Reserve.
Pique a cebola para uma frigideira e deixe refogar com uma colher de sopa de azeite até ficar translucida.
Numa taça, misture a farinha, os ovos mexidos com um garfo, o leite, a cebola refogada, o molho inglês e o fermento. Acrescente a rama da cenoura e por fim o queijo, misturando bem. Se a massa estiver muito liquida, acrescente uma ou duas colheres de farinha.
Com uma colher, deite pequenas porções de massa em óleo não muito quente (para que os
bolinhos fritem também por dentro!)
Sirva com arroz de tomate e salada verde.

Preparação na Bimby:
Lave a rama da cenoura, deite no copo e programe 15 Seg/ Vel. 6. Reserve.
Sem lavar o copo, deite a cebola e o azeite e pique 10 Seg/ Vel 5 e depois 5 min/ vel 2/ temp 100ºC.
Acrescente a farinha, os ovos, o leite,  o molho inglês e o fermento e programe 1 min/ vel 3. Se a massa ainda não tiver a consistência desejada (que dê para formar bolas para fritar) acrescente uma ou duas colheres de farinha.
Com uma colher, deite pequenas porções de massa em óleo não muito quente (para que os
bolinhos fritem também por dentro!)
Sirva com arroz de tomate e salada verde.

Bom Apetite!

12 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Vera,
Tem razão não só muito saborosa com um valor nutritivo muito alto em vitamina A, parabéns pela receita.
Boa semana.
Vânia

Daniel Deywes disse...

Olá,

Uma vez inventei de usar a rama também, mas não tive tanta sorte. Vou tentar como vc fez, acredito que vaid ar certo dessa vez.


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Nunca tinha visto tal coisa... mas porque não?
Ficaram com excelente aspecto, digo-te já!
Boa ideia.
Beijocas

Mónica disse...

Vera fantásticos estes sonhos, deliciosos.

Beijinho

Vera Ferraz disse...

Obrigada pelos comentários! E provem porque são mesmo muito saborosos!

Bjs

Ginja disse...

É de facto bem original, mas apetece mesmo provar pelas fotos! E que curioso, acabo de publicar uns sonhos também (mas de atum).
Um beijinho.

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Pois eu, com a rama da cenoura fiz pesto. Ontem,temperou um esparguete com salmão fumado...uma delícia. Como ainda há muita rama, vou fazer estes sonhos. Obrigada pela receita.

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