03/11/2011

Pão Saloio em 2 versões: Simples ou 3 Cereais


Este pão saloio foi feito na Bimby, metade da massa fiz Pães simples e a outra metade acrescentei uma mistura de 3 cereais, flocos de centeio, sementes de sésamo e de girassol.

Ingredientes:
330 g de água
2 colheres de chá de sal
40 g de fermento de padeiro ou 1 saqueta de granulado
500 g de farinha de trigo T65 Espiga

Sementes de girassol
Sementes de sésamo
Flocos de centeio

Preparação:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min., Temp. 37º. Vel. 2.
Junte metade da farinha e o fermento.
Programe 8 Seg., Vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel. Espiga.
deixe levedar até duplicar de tamanho.
Divida a massa em bolas mais pequenas. Enrole as pontas sobre si e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Polvilhe com farinha.
Para os Pães 3 Cereais, espalme as bolas e deite uma colher de cereais no meio. Enrole a massa de maneira a que os cereais fiquem envolvidos. Coloque no tabuleiro. Deixe levedar mais 30 minutos. No final deste tempo, pincele os pães de cereais com água (para que as sementes agarrem) e deite algumas sementes por cima.
Com uma tesoura, faça 2 cortes em forma de cruz em todos nos pães.
Coza em forno quente (220ºC).

Bom Apetite!

3 comentários:

Duxa disse...

Gosto bastante desta receita.
Ambos ficaram bem, levo um de cada se não te importas;)
Beijinho.

Mónica disse...

Vera este pão veio mesmo a calhar para o meu pequeno almoço de amanhã :), ficou delicioso!

Beijinho

Vera Ferraz disse...

Se ficarem tão viciadas em fazer pão como eu, experimentem porque ambas as versões são deliciosas!

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