22/11/2011

Pão de Trigo

E hoje foi dia de fazer mais um pão para aconchegar o estômago. O frio dá ainda mais vontade de estar perto do fogão e lá vão saindo pães, bolos e bolachas... O cheirinho que sai da cozinha, passeia pela casa e abre o apetite!

Ingredientes:
10 g de fermento de padeiro
500 g de farinha T65
350 ml de água
2 colheres de chá de sal

Numa taça deite a farinha e o sal e faça um buraco no meio.
Desfaça o fermento na água morna e deite no buraco. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Polvilhe com farinha e tape a taça com um pano húmido. Deixe descansar durante 2 horas até duplicar de tamanho.
Quando terminar o tempo, deite a massa numa superfície enfarinhada e estenda um rectângulo. Pegue num dos lados mais curtos e leve até meio fazendo pressão com a palma da mão. Pegue no outro lado e repita a operação. Volte a fazer novamente. Vire o pão ao contrário de maneira a que esta união fique para baixo e leve ao forno, durante 3o minutos, num tabuleiro forrado com papel e polvilhado de farinha. Passados os 3o minutos e depois da massa ter levedado novamente, ligue o forno a 200ºC durante mais 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bom Apetite!

7 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Vera,
A receita é muito simples e o pão ficou lindo, adorei.
Beijo
Vânia

Formiguinha disse...

Olá Vera;

ficou um lindo pão:)
Vou levar a receita para experimentar porque como tu, adoro!!!

Beijinhos da Formiguinha

Cidália disse...

Olá Vera, obrigada pelo comentário no meu blogue, assim fiquei a conhecer o teu cantinho tão delicioso!
Beijinhos

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Vera,
Que belo pãozinho este...
Barrado de manteiguinha não é preciso mais nada para eu ficar toda feliz. hehe. bjs

Luisa Alexandra ♥ disse...

O teu pão tem um aspecto caseiro mesmo apetitoso, que bem sabe um pãozinho assim!

Anónimo disse...

O que é farinha T65 e onde se pode comprar? Só a partir de janeiro descobri este blog e já tenho feito algumas das receitas e têm sido um sucesso cá em casa. Muito obrigada.
Sofia Trigo

vera ferraz disse...

Olá Sofia!
A farinha T65 é um tipo de farinha com moagem mais grossa, o que é melhor para preparar pão. Pode encontrar nas grandes superfícies Continente, Jumbo, etc. Atenção que deve usar a farinha T65 sem fermento.

Um abraço!

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