04/11/2011

Arroz de Entrecosto no Forno

Quantas vezes compramos "aquela" revista de culinária porque tem imensas receitas interessantes mas acabamos por arrumá-la na prateleira sem sequer testar uma que seja... Pois, a mim acontece-me regularmente, por isso, agora antes de voltar a comprar uma revista obrigo-me a cozinhar pelo menos dois ou três pratos da anterior. E foi assim que adaptei esta receita. O resultado foi muito bom, fica bastante económica, não é muito complicada e é feita no forno que permite fazer outras coisas enquanto está cozinha.

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de entrecosto
2 colheres de sopa de massa de pimentão
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
4 dentes de alho
1 cebola grande

3 colheres de sopa de polpa de tomate
6 dl de água
300 g de arroz carolino
1 raminho de salsa

Preparação:
Corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com sal, massa de pimentão, louro e o vinho branco.
Descasque os alhos e as cebolas e corte às rodelas. Refogue-os no azeite. Adicione a polpa de tomate e a carne. Deixe cozinhar. Refresque com o vinho tinto e deixe evaporar. Acrescente a água e o arroz. Mexa e transfira para um recipiente refractário.
Coloque no meio do forno pré-aquecido (180ºC) durante 15 minutos.
Pique a salsa e polvilhe por cima.

Bom Apetite!

2 comentários:

Duxa disse...

Olá, revi-me nas tuas palavras, compramos as revistas e nem uma receita fazemos...já fui pior, ando na fase de pensar bem antes de comprar, dou primeiro uma vista de olhos e só compro se pelo menos tiver mais que 3 receitas que considero interessantes, o que é muito raro:)))
Gostei do teu prato, mesmo bom para este tempo.
Beijinhos e bom fim de semana.

Luisa Alexandra ♥ disse...

Gostei imenso desta refeição, tão apetitosa!

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