Acho que me tinha esquecido de colocar esta receita porque a fotografia não ficou muito boa... Ao contrário, o resultado destas claras foi muito bom, e o sabor intenso do pimento, faz com que elas tenhas algum sabor.Ingredientes:
4 claras
1 pimento
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de molho inglês (opcional)
Preparação:
Deite o azeite numa frigideira e salteie a cebola picadinha. Deixe saltear em lume brando (se não gostar de encontrar a cebola, deixe refogar durante mais tempo). Acrescente o pimento cortado aos cubos e tempere com o molho inglês.
Deite as claras numa taça, mexa com um garfo e deite por cima dos legumes. Envolva e vá mexendo sempre. Quando estiverem secas, verifique os temperos e deite pimenta rosa por cima antes de servir.
Pode substituir os pimentos por cogumelos, courgette, beringela ou simplesmente acrecentar algum destes ingredientes.
Eu utilizei claras que tinha congeladas, em tupperwares. Tenho algumas caixinhas com apenas uma clara mas congelo na mesma porque para fazer sorvetes, precisamos apenas de uma. Apenas é preciso deixar descongelar no frigorífico. Não desperdiçar é o lema!
Bom Apetite!
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